喪中なので、鏡餅はないですが、
今年の初めと言う事で、
汁粉 ぜんざいを作りました。
以前に何度となく、関西の友人と、
汁粉とぜんざいの違いについて、
あつーく論争したもののですが。。。
忘れました(>_<)
材料
玄米餅
山和製麺の
栽培水稲もち100%
あずき十勝産
有機栽培減農薬小豆
アートオブティダの
こだわり黒糖蜜
利尻昆布
ヌチマース
小豆は、水で炊くのではなく、
昆布出汁で炊くのが、
美味みが出るポイントです。
ちなみに、器ですが、
益子焼、渡邊三七子作のMy茶碗です。
で、汁粉かぜんざいか、ですが、
これはきっと、ぜんざいだと思います。