ブロッコリーの皮

久しぶりにブロッコリーを茹でました。
 

 

 

いつも悩む茎。

 

 

ブロッコリーの茎の皮を「ヌバァっ！」とすると…ムダなくはがれて気持ちイイ！【ブロッコリー農家さんのココだけの話#6】 | kufura（クフラ）小学館公式石川県白山市にあるブロッコリー農家『有限会社 安井ファーム』さんに、ブロッコリーのアレコレについて詳しく教えてもらう連載企画。　 今回は、安井ファームさんのTwitterでも話題沸騰の「ブロッコリーの茎」をムダなくキレイにむく方法について教えてもらいました。リンクkufura.jp

今回はレンジでチンすると

皮が簡単に剥ける・・・というのを

やってみました。

 

・・・
まあ、剥けるけど
あくまで皮と身が分けやすい時であって
枝分かれとかしてると剥けない。
 
 
 
皮とか枝はきんぴらにしました。