いつもありがとうございます。
化粧品ジプシーさんのお肌とメイクの駆け込み寺
「キレイになれるコスメカフェ Family Salt」オーナーの水野聖子、通称きよさんです。
先日、この本を読んで、衝撃を受けました。
今、このタイミングでこの本を読めて良かったと心から感謝してます。
10月からずっと、店が無いことに罪悪感があって、
本当にコレでいいのかな？と思ってました。
自分の中で何となく自分が怠けてるような…
決して怠けてなくて、色々と仕事はしてるんですが、
店が無いことがすごく悪いことのような気がしてたんです、何となく。
これ、典型的な完璧主義者のマジメ人間の考え方。
こじらせるとウツまっしぐらなタイプだって自覚してますので、
なるべくこじらせないようにしてきました。
多分、だから、今この本に出合えたのかな？
という気がしています。
まぁ、この本要約すると・・・
一般的なパン屋さんに並んでるものが全てある
普通のパン屋さんを必死に経営していた。
↓
フランスにパン修行に行ってフランスの働き方に衝撃を受ける
↓
食パン・菓子パン・総菜パン全てやめて、
ハード系のパン４種類だけのパン屋にリニューアル。
パンの種類が少ない代わりに、
素材にこだわって味で他店に負けないようにする。
営業日は週４日のみ。
毎年世界のパンをリサーチしに行くために
長期休暇を取って海外旅行。
それは儲かってるから行くのではなく、
赤字の時こそ商品開発の勉強のために、
知識を得る度に出るべきだとの信念を持っておられる。
などなど、とにかくご自分の信念で
世間一般でいうところの「ふつう」の殻を破ってる。
すごいです。
お店はコチラ
本はコチラ
↓↓↓
私はまだまだ「ふつう」に縛られてるなぁ～・・・
と、数日間真剣に今後のことを考えてみました。
そしたら、まとまらないうちにとりあえず
「店があったほうがいいから」
という理由だけで
新店舗をリニューアルオープンするのは
何か違う気がしてきました。
今までも世間一般の「普通」からは
かなり外れた店をしてきたとは思ってます。
でも、もっと色々できると思うんだよ。
なので、しばらく店をリニューアルオープンするのは延期して、
自分なりにもう一度美容の修行をしたい。
美容だけに限らず、今後の店づくりに生かせることを色々と勉強して、
自分の中で「これだ！」と思える店のビジョンが見えてから、
しっかりと店づくりしたいと思えてきました。
お買い物だけなら、スマホでポチっとできる時代であり、
ファミソルにもネット通販ができるショップがあります。
でも、それだけじゃない何かを求めて
【ファミソル】に足を運んでくれるファンの皆様に
私は何ができるだろうか？
もう一度真剣に考えたいと思いました。
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