10月29日 本日のおすすめ

Consiglio dello cheｆ 29.Ottobre.2010
10月29日　本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜 　
Salome al affumicato di MIYAKO al marinete con lo Uovo 2,400
宮古産秋鮭でつくった自家製スモークサーモン　自家製いくらを添えて
Insalata all'Anatra d'IWATE al Marinato e Papaia 2,500
岩手県紫波産青首鴨の生ハム風カルパッチョ　パパイヤを添えて
Insalata al Fegato d'Oca e Tronpetto 2,900
フレッシュフォアグラとトロンペット茸のサラダ
Carpaccio di FUEFUKIDAI di MIYAZAKI 1,900
宮崎産フエフキダイの香草〆カルパッチョ
Carpaccio di Manzo d'IWATE all'Olive 2,700
岩手短角牛のカルパッチョ

I Primi Piatti / プリモ・ピアット

Spaghetti al "Côte-d'Azur" 1,500
広島産無農薬レモンとオレンジのスパゲッティ　「コートダジュール」風
Corzetti ai Neri al Seppia d'HOKKAIDO 2,200
イカ墨を練りこんだコルゼッティ　北海道産ヤリイカのソースで
Risotto al Tronpetto 2,300
フランス産トロンペット茸のリゾット
Spaghetti ai Bianchetti al Calabrese 1,800
御前崎産生しらすのカラブリア風スパゲッティ

I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Orata d'EHIME al Ciuppin 2,500
愛媛産真鯛のリグーリア風スープ仕立て「チュッピン」
Agnello alla Corsica 2,400
仔羊のコルシカ風ソテー　
Quaglia di FRANCIA e Fegato d'Anatra al saltato 3,400
フランス産フレッシュ・カイユとフレッシュ・フォアグラのソテー
Salsciccia e Trippa al brasato 2,600
自家製サルシッチャとトリッパのトマト煮込み
Manzo d'IWATE al Stracotto 3,400
岩手短角牛の赤ワイン煮込み

I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco 1,400
白トリュフのジェラート

シェフのお任せコース
前菜２品・プリモピアット２品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
6,500
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
＊メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10％の(カウンター席のみご利用のお客様には５％の)サービス料を頂戴いたします。