甘い記念日。

こんにちは。

先日、家族の記念日があったので、
半年ぶりにケーキ作りしました。

今回は旬のイチゴを使ったフルーツケーキを制作。
作り方は以前書いた記事とほぼ同く、
甘く煮たリンゴを作りホワイトチョコと共に中に挟み込みました。

今回はうまく時間が取れなかったので一日で制作。
仕事から帰宅後約3時間半かけて作りました。

男らしく、中段フルーツ層はこれでもか！と果物をドッサリ。
リンゴ煮・イチゴ・キーウィ・バナナ・缶詰パイン＆みかんなど。
缶詰は事前にザルに上げシロップを程よく落としておくと、
スポンジが水っぽくならなくて良いです。

上段のスポンジを乗せ、クリームをヘラで伸ばし、
イチゴを飾り完成！ピンクの丸いのはイチゴ味チョコボールです。

親父の作るケーキですが、
まだ子達も喜んで食べてくれます。

そのうち、
「父ちゃんの作ったケーキなんか食べれん、マールブランシェで買ってきて！」
・・・なんて言われる日が来るかもしれませんね。

ま、それはそれで成長したと言う事で良いのかもしれませんが・・・。