キューピー
店長フォカッチャは以前、フランス料理の学校に通ったことがあります。
そこではフランス人のシェフがフランス語で授業をします。
もちろん通訳がいて、同時通訳するので困ることはありません。
計3人のフランス人シェフに教わりましたが、
中でも中級、上級のクラスを受け持っていただいたＯシェフにはものすごく影響を受けました。
料理に厳しく、素材に厳しく、その正確さには野郎であるわたくしもほれぼれするものでした。
Ｏシェフは現在は東京の方でビストロをやっています。
ちょこちょこ雑誌などで紹介されているようです。
この間、何気にＴＶを見ていたら、
なんとキューピーのＣＭにＯシェフが出てました！！
「キユーピー テイスティドレッシング クリーミィブイヨン」のＣＭです。
お昼のキューピー3分クッキングの時に流れているようです。
Ｏシェフを知らない人には何の興味もないですよね
ちょっと嬉しかったのでブログに書いてみました。
すみません
カスレ
当店はイタリアンですが、フレンチもありです。
で、セコンドのオススメ。
フレンチでおなじみの「カスレ」
鴨のコンフィと豚バラ、自家製ソーセージ、白いんげん豆を煮込んだものです。
寒い日々が続いていますが、
こんな温かい煮込み料理はいかがですか？
身体も温まるし、さらに赤ワインとの相性抜群！
シェアして食べると、話もはずんで楽しいこと間違いなし！！
\1,800でお出ししています。
お・と・くー！
