ここまでは失敗しないのよ

2026.06.17から始まった梅干し作り

追熟させて

塩漬けして

１週間せずに水が上がって

梅雨明け発表前後に土用干し

土用干し終了

ここまでは失敗しないのよ🤗

ここからが正念場！！

以前なら常温放置なのですが

昨今の暑すぎる夏☀🥵💦

カビるのよ😱😱😱

残暑過ぎるまで冷蔵庫に入ってもらいます🥶

その後、半年放置して熟成させれば完成かな🤗