今日は月に1回のお菓子教室に行ってきました
今日のお菓子は、『イチゴのタルト』と『フィナンシェ』でした。
タルトの中身は、カスタードクリームとアーモンドクリームを作って混ぜ合わせて焼いたもの
焼きあがったタルトにキルシュをたっぷり塗って、フレッシュないちごをたっぷりトッピング
仕上げに、フランボワーズのジュレでツヤツヤ
フィナンシェは、ビックリするほどバターたっぷり
でも、卵白、さとう、粉、アーモンドプードル＆焦がしバターを混ぜるだけ！なので、
作り方はとっても簡単
そしてリッチなオイシサ
さぁ、今からイチゴのタルト食べよ～っと
我が家の平日の朝食は和食
休日はパン
なのです。
今日は車で20分くらいのところにある、とっても人気のパン屋さん『Le Sucre-Coeur』に
朝一から行ってきました。
8時のオープン前から行列が・・・
ここはお店もパンも、フランスのパン屋さんみたいなので、アンパンとかメロンパンとかは無いのです。
私はいつも、新しいパン屋さんを見つけると、クロワッサンを買ってみます。
クロワッサンがお気に入りの味だったら、だいたい他のパンも美味しいかなって言うのが私のモノサシです
ここのクロワッサンはわりとしっかりと焼いてあって、サックサックで美味しいんです
今日買ったパンで美味しかったのは、写真の左、丸くてアーモンドがのったパンです。
中にカスタードクリームがたっぷり挟んであって、クリームパンの贅沢バージョンって感じです。
このカスタードがほんとに美味しい
ちょっとリキュールが利いていて、表面のアーモンドの香ばしさと相性抜群でした。
私の家の周りには、パン屋さんとケーキ屋さんがたくさんあって、食いしん坊の私にとっては天国です
次回はどんなパンを食べようかな
