最近休日の晩御飯を
旦那さんが作ってくれるとこが多くて
とっても助かります
ステキな旦那さんでアリガタヤ、アリガタヤ・・・
昨日はから揚げとフライドポテトに挑戦
から揚げの下ごしらえで気になってたことがあったので
下ごしらえは私がやったんですけどネ
最近話題の50度洗い
この前本屋さんで見たら
お肉やお魚も洗ったら美味しくなるって書いてあったので
早速やってみました。
きちんと温度計で測りながら1～2分
脂肪の部分がブヨブヨしてきてあまりいい感じには思えないけれど・・・
そして、生姜、酒、塩麹で下味
ここからはあとは旦那さんにバトンタッチ
50度洗い、塩麹、旦那の腕
どの効果かわからないけれど
いつものから揚げと全然違って
お肉がふっくらふんわりジューシー
外はサクサク
ちょっと前に男子ごはんで栗原さんが作ってた
ハニーマスタードマヨネーズのソースを付けて食べたら
美味しい～
フライドポテトも冷たい油から入れて
2度揚げしてたから
こちらも中はしっとりホックホクで外はカリっと美味しい～
いや～幸せです～