先日立ち寄った直売所で、初めて “アロエベラ” 買ってみました。
１葉200円です。頭に浮かんだのは、大好きな『アロエヨーグルト』。
・・・ということでネット検索しながら、初アロエベラ調理してみました！
魚をおろすときのような感覚で、包丁を水平に滑らすようにして剥きます。
ひとくち大に切ったらザルに入れて流水で洗い、ぬめりを大まかに落としてから、
鍋にお湯を沸かして果肉を投入。
これでぬめりをさらに落とします。
２～３分煮たらザルに上げて水気を切り、
オリゴ糖を加えてひと煮立ち、完成です。
市販のものと比べると、少し？（だいぶ？）ぬめりがあります。
そんな時は、ヨーグルトと混ぜれば多少気になりません。(^▽^;)
アロエはシャキシャキ歯応え、とてもよい感じですよ！
甘さはもっと強くても良かったかなぁ。
今日のところは、メープルシロップをかけて食べてみます。
(o^-')b いい感じの甘さで～す♪
はちみつ、ジャムなんかを入れて食べるのも良いですね。(*^▽^*)
今週末バイクに乗れるかな？というか、乗りたい！！
でも昨日も今日も寒いです！寒過ぎですY(＞_＜、)Y
皆さんも体調崩されませんように ☆彡