今日は、鹿児島へ
以前、指宿温泉に行った時に居酒屋で食べた
忘れられない味…
カツオの腹皮
美味しかったのですよ〜
お取り寄せしてみました
1切400円強、3切で冷凍配送料込2500円位
一緒に置いてるパンフレットが縦16×横11位です
長さは20センチくらいで
フライパンにピッタリの大きさでした。
似せて作ってみます
腹皮は枕崎の郷土料理だそうで
カツオの腹皮（トロの部分）のため脂が美味
お酒のおつまみにも最高です
焼き方がうまくいかなかったので、
（焼けてるか分からず、長く焼きすぎた）
次は上手に焼けるように頑張ります