堅い栄養の話が続いたので、今回はちょっと中休み。
去年作った白菜とベーコンのワイン煮をご紹介。
タイトルのとおりですが、
白菜とベーコン、そしてリークというねぎの仲間を始めに軽く炒め、その後白ワインと月桂樹の葉を入れてコトコトと煮込みます。最後に塩、胡椒で味を調えて完成！
調理法も味もとってもシンプルな、野菜の味を感じられるお料理です。
白ワインの酸味が効いていて、ベーコンが入っているわりにはさっぱりと、白菜をたくさん食べられるんですよ！
もしかしたら、元のレシピはキャベツだったかも。
野菜がメインになったシンプルな料理って食べた後に体がスッキリする感じがします。
ベジタリアンになろうとは思ってないんですが（笑）、野菜を使ったお料理を作ることに最近興味があります♪
そして、このお料理を作った青いお鍋は、ルクルーゼのcast ironのお鍋です。
煮込み料理にとっても重宝していたんですが、先日エナメルコーティングがはげて使えなくなっちゃいました(ﾉ_･｡)
カスタマーサービスにお鍋を送って、治してもらえるのか調べてもらったところ、結果はだめ。。。。
しかも、はげたお鍋は危険だそうで早速処分されちゃいました。とほほ。
しかしその代わりに、同じサイズのお鍋を６５ドルで売ってくれるとお手紙がきました！
このお鍋の小売価格って実は２２５ドルもするんですよ（アウトレットで買ったんでそこまで払ってませんが 笑）
得したわけではまったくないんですが（笑）、それでも比較的安く同じお鍋を買えると思うとちょっと嬉しいものです。
ルクルーゼのお鍋は一度使い始めると手放せなくなります。お鍋が届くのが待ち遠しい♪
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