家内が久しぶりに甘酒を作ってくれた♪
美味い！
砂糖を一切使っていないにもかかわらず
この甘さはなんだ！
というくらい甘い(*⌒∇⌒*)
お米の粒々が一つ一つ柔らかく舌に転がり
溶けていく:*:・(￣∀￣)・:*:
米、米麹、水、わずかな塩だけでこれほど
自然な甘みの飲み物ができるとは
日本は素晴らしい！
材料は上記写真♪
作り方はネットにありますが
家内のフェイスブックより抜粋すると
【甘酒の作り方】
ご飯・・・300ｇ
米こうじ・・・300ｇ
水・・・900ml
塩・・・ひとつまみ
※ステンレスポット
1.5リットル以上タイプに
熱湯を入れて温めておく
①鍋に、ごはんと水を入れて65度
まで加熱
②いったん火を止めて米麹を入れる
③再加熱をして65度まであたためる
④ステンレスポットの中の熱湯を
捨てて③を入れる
⑤12時間放置
⑥鍋に⑤を入れて70度以上再加熱
⑦塩を入れて火を止める
⑧お好みの濃さになるまでお水を
入れて飲む
※冷たくても温かくても大丈夫
一週間以内に飲みきりましょう～
結構手間がかかるのだ！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
お疲れ様！そしてありがとう！
これで自分の腸は大喜びだろう♪
感謝(*^ー^)ノ
色々な店で頂いたけれど
贔屓目でなく一番美味かった
箱根の甘酒茶屋を越えた♪
保存容器にたくさんあるので
しばらく楽しめます(^人^)