具材が大量に余っていたので、
カリフォルニアロールリベンジ
しました。
今回作るのはこちらの３種類。
カリフォルニアロールといえば、、、
カニカマ、アボカドだけど
具材はお好みで。
スモークサーモンとチーズ
梅きゅう（これは太巻きに）
スパイシーロール
材料
スモークサーモン、カニカマ、きゅうり、
アボカド、スモークチーズ（なんとなく）
そして梅ペーストとスパイシーマヨカニカマ
ご飯は、砂糖と酢で寿司飯に。
好みでかぼす酢等を加えても◎。
材料は全て5mm～１ｃm程度の厚さで
細長く切っておきます。
梅ペーストは、梅干をたたいて
みりんを少し加えて甘みをプラス。
スパイシーマヨカニカマは
カニカマにマヨネーズ、チリソースと
唐辛子をミックス
□作りかた□
１．海苔を軽くあぶり、ご飯を均一にのせます。
ご飯少な目にしたのですが、
もう少し増やした方が良さそう。
２．あらよっといった具合に
ラップをひいた簀巻きの上にひっくり返し
手前の端に具材をのせます。
（ちょっと載せ過ぎ…↓）
３．巻き寿司と同じ要領で手前を丸めて
グッと一巻き。クルクルと巻きます。
ラップは一緒に丸めないように注意！
４．ラップに包んだままカット。
と～っても簡単、だけど奥が深～い
カリフォルニアロールの完成。
ロールのまわりに白ごまやとびっこをまぶすと
より「らしく」なります。
今回は酢飯がちょっときつかったな～。
ぜひぜひ一度作ってみてね～。
１１月２２日は、サンクスギビングデー
「収穫感謝祭」と言ったら良いのでしょうか
メイフラワー号で
新天地アメリカにたどり着いた人々が
初めての収穫を祝って、
力を貸してくれた先住民達を
招いたのがその由来だとか。
（昨年の様子はコチラ 。）
サンクスギビングといえば…
メインはもちろん 
ターキー
（写真が悪いけどね…）
今年もボス宅へお呼ばれ。
今回のターキーは５ｋｇはありそうなビッグサイズ
(L50cmxW30cmxH20cmくらい）
大人１０人でも完食出来ず！
我家は、何を持っていこうと悩んだ結果、
初めてカリフォルニアロールに挑戦
用意するのが遅く、２人で必死で巻きましたが
試食の段階で具が少なくご飯が多いことに気付き、
一部巻きなおし…。
簡単だと思っていたけど
具材とご飯の絶妙なバランスで
成り立っているカリフォルニアロール。
とても奥が深そうです。
またリベンジしよう。
ここのお宅はフィリピンと日本のハーフなので、
おいしいフィリピンデザートが頂けるのも
楽しみの一つ。
手前は
パンプキンパイ
ジンジャーとシナモンの効いた
サンクスギビング定番のデザート。
ティラミスにフィリピンデザート…
食べ過ぎに注意
いつかターキー焼いてみたいな～。