具材が大量に余っていたので、
カリフォルニアロールリベンジ
しました。
今回作るのはこちらの３種類。
カリフォルニアロールといえば、、、
カニカマ、アボカドだけど
具材はお好みで。
スモークサーモンとチーズ
梅きゅう（これは太巻きに）
スパイシーロール
材料
スモークサーモン、カニカマ、きゅうり、
アボカド、スモークチーズ（なんとなく）
そして梅ペーストとスパイシーマヨカニカマ
ご飯は、砂糖と酢で寿司飯に。
好みでかぼす酢等を加えても◎。
材料は全て5mm～１ｃm程度の厚さで
細長く切っておきます。
梅ペーストは、梅干をたたいて
みりんを少し加えて甘みをプラス。
スパイシーマヨカニカマは
カニカマにマヨネーズ、チリソースと
唐辛子をミックス
□作りかた□
１．海苔を軽くあぶり、ご飯を均一にのせます。
ご飯少な目にしたのですが、
もう少し増やした方が良さそう。
２．あらよっといった具合に
ラップをひいた簀巻きの上にひっくり返し
手前の端に具材をのせます。
（ちょっと載せ過ぎ…↓）
３．巻き寿司と同じ要領で手前を丸めて
グッと一巻き。クルクルと巻きます。
ラップは一緒に丸めないように注意！
４．ラップに包んだままカット。
と～っても簡単、だけど奥が深～い
カリフォルニアロールの完成。
ロールのまわりに白ごまやとびっこをまぶすと
より「らしく」なります。
今回は酢飯がちょっときつかったな～。
ぜひぜひ一度作ってみてね～。