前回、場所は、パソコンショップ コムロードと中華ビルの間にある。上前津に近いほうかな。などと書いてしまったが、全然間違っていた。
中華ビル309だったか301だったか（デニーズが入っている。パチンコ屋も入っている。パーキング入口）を素通りした向こうの方だったのだ。大津通り北上するのだ。すまん。それから、改めて文章を作成し、いじる時に、コピーやらペーストやらで、わけわからん文章が意味なく、くっついているのを発見した。ご容赦。
さて本題！「六三六」に再び行ってみた。今回、チャーシュー麺を注文。前回の、トリガラスープにトンコツ、煮干し、野菜を加え、時間をかけて煮込み、とろみたっぷりの野菜が溶け込んだタレがツケメンのタレと説明したが、それが、スープとなっている。スープだけを飲むなら、やや甘いと感じるが、麺と一緒に食べていて甘いと感じることはなかった。甘いといっても、野菜の優しい甘味。チャーシューも、煮豚ではなく、焼きあげた焼き豚で、味は薄い。いや、あえてないのかも知れない。スープを活かすため、あえて味付けなどしていないのかも知れない。
目の前でバーナーでチャーシューをあぶられちゃねぇ、食べないわけには、いかないでしょ！
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