昨年末に、フカヒレ煮姿ラーメンを、食べに行く予定がずれ込み、今年の始めに行く事になった。事の始まりは、去年の秋ぐちに、とある中華料理屋に連れていった事からである。二人してメニューを見ながら、おすすめは何？と聞かれたから、「王府麺（わんふうめん）だね。」と答えた。醤油味のスープを丼に注ぐ時に、ときたまごを混ぜ、かきたま風スープにしたラーメンスープが美味しいと教えた。後は炒飯を注文した。メニューをみていると「フカヒレ煮姿入りラーメン」の文字が。お値段は\2000弱。二人とも経済的に逼迫しているので、年末に「お疲れ会」と言うことで食べに行きましょうとなったのだが、いろいろな事情というのがあるので年始ということに。さて、いよいよ、来ました、中華料理屋さん。フカヒレ煮姿ラーメンを二つ、から揚げ一皿を注文。しばらくすると蓋をされた土鍋に入ったお目当てのラーメンが。テーブルに置かれ、蓋を開ける。あんかけのあんの上にフカヒレの煮姿がでんと乗っていてあとは、チンゲン菜。土鍋だから、うかつにさわると火傷をするので箸でつつきながらいただく。食べてみると不思議な食感。フカヒレは無味だから素材本来の味なんてない。ラーメンスープでいかほどにも変わる。インスタントのフカヒレスープは春雨みたいなのが、小さく入っている。が、これは煮姿だからしっかりとあじわえる。たまの贅沢だから、いい のだよ！