記録の日時は遡って、先日書いた「米とサーカス」をでたあとの話。
カエル、クジラ、スズメバチ、ワニ、ウサギ、ラクダ、そして愛しき昆虫たち……
食肉としては珍獣である彼らの生命をいただいたあとは王道にかえって、
‘ブタ’の骨からにじみ出た汁を頂いてしめくくることに。
「米とサーカス」は実に素晴らしい店。
だけど認識としては‘腹を満たす店’ではなく、‘珍しい食材を楽しむ店’と捉えて
その日はオレなりにプランを練って動いた。
〆はどこか美味そうなラーメン屋があればそこに入って胃をFULLにして帰ろうかと。
それで高田馬場のさかえ通りを歩いていたら今でもまだ６８０円で営業している
家系ラーメンを発見。
『麺達うま家』
東京都新宿区高田馬場３－１－２・１F
上に表示されている牛一頭買いは隣りの焼肉屋の看板なので気にしないで（爆）
店内は食券制で、席はカウンターのみ。
友人とふたり、奥の席へ。
「濃厚らーめん」 ６８０円
麺はかため。あとは普通。
うん、うまい。
最近はなんというか‘雑’な家系ラーメンも乱立しつつあるがここはイケる。
ランチタイムでない夜でもライスが無料サービスというのはラーメンマニアにはありがたい。
当然ライスもお願いさせていただいた。
醤油豚骨をたっぷりしみ込またノリにご飯を優しく包み込み、口へと運ぶ。
これを至福と呼ぶ。
うまい！
と、いうことで本日は仕事疲れが激しいのでこれまで。
スープはこってり。
記事はさっぱり。
おしまい