お友達ママからリクエストがあったので、レシピをご紹介します！（ありがとう！）
アーモンドミルクプリンのマンゴーソースがけ
アーモンドミルク（無糖）…1リットル
生クリーム…200ml（液体）
砂糖…大さじ8
粉ゼラチン…15g
バニラエッセンス…数滴
〈マンゴーソース〉
冷凍マンゴー…400g
砂糖…大さじ2
レモン汁…小さじ2
◯作り方
下準備
①粉ゼラチンは水（大さじ6）に入れてふやかしておく。ふやかさなくてもいいゼラチン（さっととけるタイプ）の場合は、この工程はいりません。
②冷凍マンゴーは室温に置いて柔らかくしておく。
1. 鍋にアーモンドミルク、生クリームを入れて弱火で温め、砂糖を加え、砂糖が溶けてきたら火を止める。
2. 2にゼラチンを入れてよくかき混ぜ、溶け混ざったら、バニラエッセンスを入れてかき混ぜる。
3. 粗熱が取れてきたら容器に流し入れ、冷蔵庫で4時間以上冷やす。
4. マンゴーソースの材料はミキサーにかけ、3が固まってきたら上にかける。
ポイント
・アーモンドミルクを使うと杏仁豆腐のような味に仕上がります。
・アーモンドミルクは無糖で。加糖のものなら、砂糖の量をお好みで調節してください。
・マンゴーソースの甘さもお好みで調節してください。
・マンゴーソースの代わりに、イチゴなどのフルーツをのせても華やかで美味しくなります。
簡単なので、大人数のパーティーで作ってみてください！