ブログネタ：好きなクリスマスソング 参加中ファン・ディエゴ・フローレス作詞･作曲、自演のクリスマスキャロルを
ウィーン合唱団とともに・・
ワイノ、マリネラなどの民謡風になっています。
同じ曲をクスコの風景をバックに・・
ブログネタ：好きなクリスマスソング 参加中ファン・ディエゴ・フローレス作詞･作曲、自演のクリスマスキャロルを
ウィーン合唱団とともに・・
ワイノ、マリネラなどの民謡風になっています。
同じ曲をクスコの風景をバックに・・
ブログネタ：好きなクリスマスソング 参加中ファン・ディエゴ・フローレス作詞･作曲、自演のクリスマスキャロルを
ウィーン合唱団とともに・・
ワイノ、マリネラなどの民謡風になっています。
同じ曲をクスコの風景をバックに・・
ブログネタ：好きな肉料理 参加中私が入社してから3年連続、シュラスコパーティー。
毎年、肉を食べ過ぎて社員全員翌日は消化不良で苦しむのに・・
そろそろチキンの炭火焼が食べたいな・・
とは思ったんだけれど･･。
シュラスコスタイルは場が持つのかね・・。
少しずつ串刺しになっている肉をウェイターがもってきてくれて、
それを客が自分のさらにとるって言うのは
結構時間がつぶせるのかね。
しばらく大量の牛肉を食べていないので
がんばって牛肉を食べよう・・
アルカセルツアーのような消化剤を忍ばせて、
強引に肉を胃につっこみたい気分。
ちなみに夜のコレステロールを気にして
今日のお弁当は魚のソテーにしてしまった。
明日はレンズマメのカレー風に・・
一週間の栄養バランスをそれなりに考えているつもり・・。
昨日の日曜日、ウルバンバ(インカの聖なる谷)にできた
レストランの試食会に行ってきたんだけど・・
サイテーだった。
クスコの旅行会社の社員のためのバスでの送り迎えがついていたとはいえ、
往復4時間かけて行くほどの価値はなかった・・。
会社への報告をする必要もないほど・・
最初から・・却下・・の状態。
サービスが遅いとか料理の内容の悪さはともかくとして、
絶対に許せなかったのは
客の目の前で見せるバーベキューで
豚肉をアルパカ肉と偽っていたこと！
「バーベキューやっているからとっておいで・・」
行ってみると、焼きあがったソーセージと・・チキンの白い肉と・・
別に・・火のしっかり通った白い色の肉・・
「これブタよね！」
「アルパカです・・」
みんなで
「アルパカって黒くない？？」
アルパカは赤身の肉なので焼くと・・牛肉のような色になるのだ。
食べてみると・・やっぱりブタ・・
スペイン語では豚肉はcerdo（セルド）というけれど、
ペルーの俗語ではｃｈａｎｃｈｏ（チャンチョ）と呼ぶのだ。
「チャンチョやん！どういうわけ？
どうしてアルパカって言い切れるの？」
アルパカ肉市場を理解し始めた私は答えたのだ
「きっとシェフは試食会のメニューにアルパカを入れていたのよ
でも市場にアルパカを買いに行ったら、なかった・・
クリスマス前はアルパカの入荷が減るのよ
これは実際、昨日私のアルパカ肉のお得意さんから
聞いた情報だから」
「でも、アルパカはヘルシーなのに、どうして！」
別の旅行会社の社員が主張した。
「だって・・ペルー人はみんな脂肪分が多い肉が好きで、
実際ペルー人自身はアルパカは食べない・・
クリスマスディナーにはまず使われないもの・・」
今回の試食会は旅行会社対象のもの・・
みんな肉の違いがわかっている。
でも、初めてペルーに来た観光客がチャンチョのバーベキューを食べて
アルパカだと思ったとしたら・・
悲しいよね・・
あ、でも肉はアルパカよりブタのほうが高いんだよ。
実際、
どっちが得なんだろう・・
にほんブログ村
レストランの試食会に行ってきたんだけど・・
サイテーだった。
クスコの旅行会社の社員のためのバスでの送り迎えがついていたとはいえ、
往復4時間かけて行くほどの価値はなかった・・。
会社への報告をする必要もないほど・・
最初から・・却下・・の状態。
サービスが遅いとか料理の内容の悪さはともかくとして、
絶対に許せなかったのは
客の目の前で見せるバーベキューで
豚肉をアルパカ肉と偽っていたこと！
「バーベキューやっているからとっておいで・・」
行ってみると、焼きあがったソーセージと・・チキンの白い肉と・・
別に・・火のしっかり通った白い色の肉・・
「これブタよね！」
「アルパカです・・」
みんなで
「アルパカって黒くない？？」
アルパカは赤身の肉なので焼くと・・牛肉のような色になるのだ。
食べてみると・・やっぱりブタ・・
スペイン語では豚肉はcerdo（セルド）というけれど、
ペルーの俗語ではｃｈａｎｃｈｏ（チャンチョ）と呼ぶのだ。
「チャンチョやん！どういうわけ？
どうしてアルパカって言い切れるの？」
アルパカ肉市場を理解し始めた私は答えたのだ
「きっとシェフは試食会のメニューにアルパカを入れていたのよ
でも市場にアルパカを買いに行ったら、なかった・・
クリスマス前はアルパカの入荷が減るのよ
これは実際、昨日私のアルパカ肉のお得意さんから
聞いた情報だから」
「でも、アルパカはヘルシーなのに、どうして！」
別の旅行会社の社員が主張した。
「だって・・ペルー人はみんな脂肪分が多い肉が好きで、
実際ペルー人自身はアルパカは食べない・・
クリスマスディナーにはまず使われないもの・・」
今回の試食会は旅行会社対象のもの・・
みんな肉の違いがわかっている。
でも、初めてペルーに来た観光客がチャンチョのバーベキューを食べて
アルパカだと思ったとしたら・・
悲しいよね・・
あ、でも肉はアルパカよりブタのほうが高いんだよ。
実際、
どっちが得なんだろう・・
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ブログネタ：去年のクリスマスなにしてた？ 参加中昨年までは鶏肉や豚肉や牛肉といった普通の肉を食べてた。
ペルーではクリスマスにはターキー(pavo)やチキンの他、豚肉などもよく食べられるのです。
そうしたことから、こうした肉の値段がクリスマスに高騰するのは知っていましたが、
ここ数ヶ月、アルパカ肉を食べるようになって、
気づいたのがクリスマスにはアルパカ肉の入荷が減るということ。
普段、羊肉やアルパカ肉が売られているコーナーにチキンが山積みされていて！
いつもアルパカを売っているおばちゃんのところに行くと、
朝早いにもかかわらず肉が少し・・
「クリスマスはアルパカがあんまり入ってこないのよ。
みんなターキーとかチキンや豚肉ばかりを食べるので・・」
うわあ・・やだ・・
高脂肪、高コレステロール食っすか・・・
この分だと来週のクリスマスイブはアルパカの入手は困難かも・・
普段からの低脂肪、低コレステロール食を続けるのはマーケットの事情からして難しそうだわ・・
ブログネタ：何曜日が休みだと嬉しい？ 参加中12月8日の木曜日はペルーでは祝日。
だいたい、週の中日の水曜日くらいに休みがあると嬉しいことがあるけど、
忙しいときはその休みがうっとうしいことも・・
だって仕事できる日が少なくなる分、
他の日に仕事が集中して・・
残業・・
って、その残業中にブログしている私も私だが・・
今日は昼頃、チンチェーロ村の織物工房から
子豚のかまど焼きが届けられ、
昼弁当を持ってきたのに食べずに、
子豚を食べた・・。
まだ温かいうちにね・・
弁当はこれから会社を出る前に食べることにしよう・・
ああ、まだクリスマスカードの発送準備が残っている！