コンテスト当日昼食に食べた塩抜きの鶏肉ソテー（pechuga de pollo）が
如何においしかったか！
ガーリックと唐辛子とオリーブオイルだけのシンプルなソテーだったけど
カリッとしたガーリックのあの香ばしさ・・
長いこと味わっていなかった油の味・・。
３週間もの間、油はサチャ･インチ・オイルを
温野菜サラダやスープにかける程度にとどめていたので、
油を使った炒め物ってなんて料理を引き立てるんだろう
些細なことだけど感動した・・。
オリーブオイルで炒めることができたら
ガーリックや唐辛子の風味がオイルに移ってもっとおいしくなるのに・・
って減量中に何度も考えていた・・。
アスパラガスもゆよりもソテーにしたほうが味がひきたつんだよ。
油をつかわずにいためたときにそのおいしさに感動した・・
ボディフィットネスの競技をやっていて、よかったこと・・。
食事を慈しめるようになった。
食材を大事にするようになった。
そして、今日のように
料理法による食材の味の変化に敏感になった。
これからは、もっといろいろな料理に挑戦したい・・
いろいろなものを食べ、飲んで、楽しみたい・・。
あと、食べ歩きもしたいね・・。
４月に引っ越したけど、すでに減量期に入っていて、
引越し先の周辺のレストランとかカフェをほとんど探索できていない・・。
近くにクスコでもおハイソなマヒステリオ地区があるんだけど、
マヒステリオ・グルメを楽しみたいね。
最低、週一回は外食して、ケーキなんかも食べることを義務付けよう・・。
もちろん摂取したエネルギーを消費する運動も忘れちゃいけないけど・・。