KUBIREファーム×MANABI企画☆親子さつまいもスイーツ講座
11/23(水•祝)はぴす白岡 調理室にて、杉戸会員 岡田さんによるKUBIREファーム×MANABI企画☆親子さつまいもスイーツ講座がおこなわれました
先日の収穫祭で収穫したさつまいもを使って岡田さんレシピの「さつまいもとリンゴのタルト」を作ります
子供もやる気満々で参加
矢野先生&ホスミちゃんも参加
仲良し親子で羨ましい
材料を配り、岡田さんより一通りの流れを説明していただき、調理スタート
まずは、タルト生地から〜
ビニール袋に、クッキー、バター黒ゴマを入れて、捏ね混ぜる。
型にクッキー生地を敷き詰める。
冷蔵庫で冷やす。
ここまで、子供達だけで簡単にさらっとできちゃいました
次の工程へ〜
さつまいもの皮をむいて、1cm角切りにして、水につけ、鍋でさつまいもが柔らかくなるまで火にかけます。
お湯をすてて、さつまいもをマッシュにし、バター、きび糖、生クリームを入れ、火にかけて水分を飛ばし、卵黄、バニラオイルを入れる。
子供達、皮むきに真剣
マッシュもあっという間
はい
次の工程へ
リンゴの皮をむき、くし切りにする。
フライパンでリンゴときび糖を混ぜて、15分くらい置いておく。
リンゴから水分が出てきたら、火にかけて、焦げないように柔らかくなるまで煮る。
仕上げにお好みでシナモンをふる。
切る、炒める 煮る
子供達、手慣れた感じで上手に調理してます。普段からおうちでお手伝いしてるのですね
冷蔵庫に冷やしてある生地を出して、マッシュして材料と混ぜたさつまいもをタルト生地の上に平らに詰めて、その上にリンゴを敷き詰め、アプリコットジャムをツヤ出しで塗り、180℃のオーブンで20分〜30くらい焼きます。
キレイで美味しそうなタルトが出来上がり
出来上がりがちょうどお昼
試食タイムは、お腹空いているので、皆さん黙々と
とっても美味しくて、いくらでも食べられちゃう
全部食べちゃいたい勢いでしたが、家族におみやげです
親子で楽しい良い思い出が出来ました
次回は、大人だけのさつまいもスイーツ講座 12/6(火) はぴす白岡にて
皆さん、とっても美味しい「さつまいもとリンゴのタルト」を作りましょうお楽しみに〜
