TUNAGUガトーショコラ講座
1/20(金)はぴす白岡 にて、杉戸会員 岡田さんによる「ガトーショコラ講座 」がおこなわれました
ガトーショコラ、チョコレートのケーキ と聞いただけでテンションがあがりますよね
会員の皆さんから、「当落のメールがくるまでドキドキしちゃう」と、とっても楽しみにしてくださっていて、嬉しいですね
11名の会員さん➕鎌田インストラクターが、参加してくださいました
２人１組で調理台を使い、岡田さんよりレシピと材料を配られ、調理スタートです
岡田さんの講座に何度も参加してくださっている方も多く、手作りでお菓子作りが大好きな方もいらっしゃり、レシピを見ながらササッと進めていかれる方もいます。
チョコレートを溶かす温度 重要
バターを柔らかくするのもこの時期少し手間がかかりますね
そして、お菓子作りはメレンゲ作りが重要ですよね
岡田さんの細かいレシピ通り、皆さん上手にメレンゲ作れていました
そして、材料をすべて混ぜるのもポイント
メレンゲの泡をつぶさないように混ぜ合わせて、型に入れます。
オーブンで焼いているうちに、お片付け〜皆さん手際がスゴく良いですね
焼き上がったガトーショコラは、型からふんわりドームのように膨らんで、とっても良い香りで美味しそう
粗熱をとり、しばらくねかせておくのがポイントのようです
一週間くらいねかせると、よりしっとりして美味しいガトーショコラがいただけるそうです
ですが、「一週間も待てない！すぐ食べちゃうわ」
「毎日１カット食べて、一週間変化を比べてみる」と、意見はそれぞれ、嬉しそうにお話されてました
出来上がったガトーショコラは、型のままお持ち帰りいただき、試食タイムは岡田さんが前日作っていただいたモノをいただきました
イチゴと生クリームとシュガーパウダー、さらにリボンで可愛いくデコレーションされて、バレンタインのプレゼントにぴったりです
甘さがちょうど良く、しっとりしていてフレッシュなガトーショコラとっても美味しかったです
次回もガトーショコラ講座です
2/10(金)幸手東公民館になります
皆さん、お楽しみにー
