TUNAGUベーグル講座♪

TUNAGU天然酵母ベーグル講座

 

6/12(月)幸手東公民館にて、庄和会員の関川さんによる「天然酵母ベーグル講座」が行われました

こだわりの国産小麦『春よ恋』、化学物質を使わない『天然酵母』で作るベーグルは、毎回大人気です

やっとこちらの地区で講座をして下さることになり、たくさんの応募があり、15名の方の参加です

 

インストラクターの灘さんが参加してくれまして、私も急遽参加させていただきましたー(*^o^*)やったぁー

まずは、各調理台に材料を用意します。

早くきてくれた方から、準備をお手伝いしていただき、ありがたいです

時間ぴったり10:30にスタート

 

まずは、成型したベーグルを茹でるお湯を沸かす準備、オーブンの予熱準備(ここで少し慌てました(苦笑)) 試食用のベーグル二種類を作ります。

皆さん、上手にベーグルの形を作っているのに、私は...えっ！？どうしてそんな形！？・・・できない・・・

先生に何度と甘えて教えていただきました

成型ができたら、熱湯で茹でて、オーブンで焼きます。

焼いている間に、持ち帰り用の生地作りです。

先生が用意して下さっている材料を入れて混ぜあわせて捏ねる。

これまた、混ぜあわせて捏ねる工程も？？？アタフタアタフタ。。。 先生に泣きつき？？途中まで捏ねていただき、最後は自分でキチンとやったふり

そして、試食用のベーグルが焼き上がりました

美味しそー感動

片付けをして、皆さんで集合写真を撮り、試食タイムです

もっちりしていて、こんな美味しいベーグルはじめて！！感動ー

僕は必ず参加（試食）します

矢野先生もいらっしゃって、楽しい試食タイムは、皆さん良い笑顔です

 

参加された皆さん、ご自宅で美味しいベーグルは焼き上がりましたか？？

 

ちなみに私は、その日の夜に娘達と成型して焼き上げ〜娘達 美味しい美味しいとスッゴく感動していました

翌日灘インストラクターに話したら、「発酵時間間違えてますよ！！」

がーん

何度も関川さんに確認したはず？？なのに... また参加させていただこうかな

次回、関川さんのベーグル講座は、8/7(月)はぴす白岡にて行います！！

夏休み親子講座になりますので、親子で楽しいベーグル作りをしましょう