今日も大豆を煮ています。今日も麹と遊びます。これを味噌作りと呼びます。大豆の煮... | つくる たべる わらう ハレノヒ食堂の日記
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つくる たべる わらう ハレノヒ食堂の日記

その日に採れた野菜や、ハーブ。
熟成させた無農薬の長岡式酵素玄米ごはん。
こだわりの地元の食材を使った食堂です。
知らない人も、知ってる人も集まって
つくる たべる わらう。
雨の日も晴れの日も。