10/3 晩ご飯

ユウ（夫）10時半の帰宅
午前様じゃないなんて珍しい～。月見バーガー食べたくなったって言って、またマクド寄って買ってきてた(´□｀｡)

晩ご飯は、
　・　レンコンだんご
　・　大根とネギと油揚げの味噌汁
　・　もやし＆赤ピーマンのオイスターソース炒め
　・　アスパラのくるみ醤油和え
　・　ワカメとトマトのサラダ


　・　レンコンだんご

ＴＶでやってた料理研究家・奥薗さんのレシピ♪に、「麩」も加えてみた。タネがゆるかったから調整のためです。
作り方；皮を剥いたレンコンをポリ袋にいれ、麺棒で叩いて小さくする。小さくなったら鶏ひき肉200ｇ・卵1個・しょうゆ大1・しょうが1片（すりおろす）・タネがゆるすぎればお麩をくだいて適量加えてよく混ぜる。団子にして、油を入れたフライパンで焼く。しめじも一緒に焼いてしまう。
食べるときはマヨネーズとポン酢しょうゆを混ぜたものかけると美味しい。

　・　大根とネギと油揚げの味噌汁

白い味噌汁だね(＾＾ゞ

　・　もやし＆赤ピーマンのオイスターソース炒め

豚肉もちょこっと入れてみた

　・　アスパラのくるみ醤油和え、ワカメとトマトのサラダ


この後デザートに柿もいただきました

相変わらず食欲は旺盛なのだけど。頭痛が治らない・・・。コマッタ

10/2 晩ご飯

昨日実家へ行ったら、またもやいろいろもらっちゃいました(^O^)/
父と母、先々週二人で一緒に中国旅行し、帰国後今度は屋久島へ旅に出てたの。おととい無事帰ってきて昨日お土産をくれたのです。

お土産の一つを、晩ご飯のおかずに早速出してみました。

　・　マツタケご飯
　・　ラムチョップ
　・　具沢山豚汁
　・　さつまあげ
　・　ワカメサラダ

　・　マツタケご飯

母が作ったものをもらった　マツタケはカナダ産だそう。ほんのり香って美味しかった　炊き込みご飯の美味しい季節到来

　・　ラムチョップ

ラム大好きのユウ（夫）、スーパーで安売りしてると必ずお買い上げ。
塩コショウしてローズマリーまぶしてニンニクと一緒に焼き焼き。ステーキソースつけて食べてました。

　・　具沢山豚汁

豚肉、さつまいも、ネギ、玉ねぎ、ニンジンをどっさり入れて。七味をかけると食欲増進。身体あったまります。

　・　さつまあげ

両親からの屋久島土産
〝鹿児島の近海でとれた「いとより」などの上質なすり身に、ネバリの強い上質の山芋とさつま豆腐を加えて菜種油で揚げた、カルシウムたっぷり・高タンパク質、ソフトな仕上げになっています〟（←チラシの説明そのまま）
カルシウムたっぷり＆高タンパク質ってイイ(・∀・)♪

　・　ワカメサラダ


ユウ、20時半過ぎにコンビニでパン買って食べちゃったらしいけど、残さず食べてくれました

寝る前に一緒に、毎日腹筋35回＆背筋35回やってます。2週間後に5回増やす予定。
食べてもお腹でないように腹筋強化だ

10/1 晩ご飯

メニュー

　・　さんまの開き
　・　鶏肉と春雨とフリルレタスのスープ
　・　長いもソテー　ベーコン＆エリンギソースかけ
　・　冷奴



生ではにが～いフリルレタスがやっとなくなった(^O^)
火をとおしちゃえば苦くなくなるから、今回はスープに入れるんじゃなくて卵とトマトと一緒に炒めてみようかなって思ってたら、ユウ（夫）が「この前の春雨スープが食べたい」ってリクエスト。
スープに入れました。
ユウ、同じおかず続いても飽きない人なんだね。
ラクで助かるけれど

長いもソテーはクックパッド見て作ってみた
レシピには「ぶなぴー」ってあるけど、エリンギでも美味しかったよ～
簡単に出来るものばかり作りがち(＾＾ゞ　美味しいからいいのだ。
料理のレパートリー増やしたいなぁ