昨日料理教室のイベントで作ってきたいちごのタルト
先生と「犬とかコアラに見えるね～
」って話していたのですが、どうでしょう。
左が犬（いちごが耳、ブルーベリーが鼻）、右がコアラ（ブルーベリーが目、いちごが鼻）
上から撮った写真↓
イベントで作るものは2人1組で作業を進めるのですが、今回はパンダ（わたし）1人でした。
6個作って、3個お持ち帰り。6個ほしかったよぅ。
家に帰って食べてみると、カスタードクリームパウダーと生クリームで作ったコクのあるクリームがとってもいい感じ。土台のタルト生地もビスケットみたいで美味しくて
また作りたーい。
しかし。材料が揃ってるからチャチャっと出来るのであって、材料揃えて計量して･･･って事前準備考えると腰が重くなります
カスタードクリームパウダーは100均で売ってるらしいので、みつけたら買っちゃおうかな
先生と「犬とかコアラに見えるね～
」って話していたのですが、どうでしょう。左が犬（いちごが耳、ブルーベリーが鼻）、右がコアラ（ブルーベリーが目、いちごが鼻）
上から撮った写真↓
イベントで作るものは2人1組で作業を進めるのですが、今回はパンダ（わたし）1人でした。
6個作って、3個お持ち帰り。6個ほしかったよぅ。
家に帰って食べてみると、カスタードクリームパウダーと生クリームで作ったコクのあるクリームがとってもいい感じ。土台のタルト生地もビスケットみたいで美味しくて
また作りたーい。
しかし。材料が揃ってるからチャチャっと出来るのであって、材料揃えて計量して･･･って事前準備考えると腰が重くなります
カスタードクリームパウダーは100均で売ってるらしいので、みつけたら買っちゃおうかな
昨夜のメインはかきあげ
具はしろエビ、むきエビ、玉ねぎ、ニンジン、さつまいも。天ぷら粉がなかったので、薄力粉・ベーキングパウダー・塩・酒・冷水で衣を作りました。
揚げるのはユウ（夫）がやってくれて。
さっくさくに揚がってすごい美味しかった～
揚げ方が良いのか衣が良いのか出来立てを食べたのが良いのか、びっくりのさくさく具合
具材も絶妙なハーモニー
拍子木切りしたさつまいもが残ってたのでベーコンで巻いて、一緒に揚げました。これも美味でした
・ かきあげ
・ さつまいものベーコン巻き揚げ
・ 茄子の煮浸し
・ たけのことワカメの煮物
・ 豆腐、ワカメ、トマトのサラダ
・ 茄子としいたけと油揚げの味噌汁
一人暮らしのときは揚げ物しなかったけれど、結婚して、自宅で作って食べるその美味しさに開眼。やっぱり揚げたてはたまらない
作った「衣」はいろんなレシピを参考にうちにある材料使って目分量でブレンドしたもの。さくさくに出来たのは揚げ方が良かったからかもですが、覚書として記しておきます(^-^)/
・ 薄力粉 1/2cupくらい
・ ベーキングパウダー 小さじ1/4くらい
・ 塩 少々（小さじ1/6～1/8くらい）
・ 酒 小さじ1強
・ 冷水 60cc
水分（冷水＋酒）の中に粉類を投入してまぜる。
まぜるときは捏ねない（捏ねになるような固さじゃないけど）。ゆるゆる過ぎたら薄力粉を足して調整する。
まぜたら冷蔵庫でヒンヤリするまで冷やしておく。
この分量で写真のかき揚げ（大きめ3枚分）作るのにピッタリ使い切り。結構少なめ。もっとたくさん揚げたい場合は分量要増量。
お酒が入っているため、揚げるとき結構油はねする。鍋を覗き込むと危険、注意。ネットでいろんなレシピ見ていると「お酒」入れることもサクサクに仕上がるポイントなのかなぁ。
ベーキングパウダー無かったら重曹でも代用可。どちらにしても入れすぎは×。
今日も料理教室のイベントに行ってきます(^O^)/ その前に図書館に本返しに行かねば。
ずーっと読んでる本があるのですが、全巻読み終わるまでまだ時間かかりそう。「ローマ人の物語」という塩野七生さん著の本。父や兄が夢中になって読んでたので、パンダ（わたし）もマネして読み始めたのです。面白いです(^-^)
具はしろエビ、むきエビ、玉ねぎ、ニンジン、さつまいも。天ぷら粉がなかったので、薄力粉・ベーキングパウダー・塩・酒・冷水で衣を作りました。
揚げるのはユウ（夫）がやってくれて。
さっくさくに揚がってすごい美味しかった～
揚げ方が良いのか衣が良いのか出来立てを食べたのが良いのか、びっくりのさくさく具合 具材も絶妙なハーモニー拍子木切りしたさつまいもが残ってたのでベーコンで巻いて、一緒に揚げました。これも美味でした
・ かきあげ
・ さつまいものベーコン巻き揚げ
・ 茄子の煮浸し
・ たけのことワカメの煮物
・ 豆腐、ワカメ、トマトのサラダ
・ 茄子としいたけと油揚げの味噌汁
一人暮らしのときは揚げ物しなかったけれど、結婚して、自宅で作って食べるその美味しさに開眼。やっぱり揚げたてはたまらない
作った「衣」はいろんなレシピを参考にうちにある材料使って目分量でブレンドしたもの。さくさくに出来たのは揚げ方が良かったからかもですが、覚書として記しておきます(^-^)/
・ 薄力粉 1/2cupくらい
・ ベーキングパウダー 小さじ1/4くらい
・ 塩 少々（小さじ1/6～1/8くらい）
・ 酒 小さじ1強
・ 冷水 60cc
水分（冷水＋酒）の中に粉類を投入してまぜる。 まぜるときは捏ねない（捏ねになるような固さじゃないけど）。ゆるゆる過ぎたら薄力粉を足して調整する。 まぜたら冷蔵庫でヒンヤリするまで冷やしておく。 この分量で写真のかき揚げ（大きめ3枚分）作るのにピッタリ使い切り。結構少なめ。もっとたくさん揚げたい場合は分量要増量。 お酒が入っているため、揚げるとき結構油はねする。鍋を覗き込むと危険、注意。ネットでいろんなレシピ見ていると「お酒」入れることもサクサクに仕上がるポイントなのかなぁ。 ベーキングパウダー無かったら重曹でも代用可。どちらにしても入れすぎは×。今日も料理教室のイベントに行ってきます(^O^)/ その前に図書館に本返しに行かねば。
ずーっと読んでる本があるのですが、全巻読み終わるまでまだ時間かかりそう。「ローマ人の物語」という塩野七生さん著の本。父や兄が夢中になって読んでたので、パンダ（わたし）もマネして読み始めたのです。面白いです(^-^)