静岡市駿河区 【大人スタイルのパン教室】
Copain Petit Pain コパン・プチパンのイイダマキコです。
お互いを出し抜いて痩せて見せよう！なんて思っていたのかもしれないけれど。
諸悪の根源は食生活？私の協力を求め、博士こと私の主人から告白。
「ジムで痩せるには低脂肪高蛋白質の食生活するように言われた」
結婚して10年。痩せた後に喜んで走っていく先がマクドナルドの博士。
うーむ、今回もそうなるのは目に見えているのに。
とりあえず、2人とも肥満街道まっしぐらなのは困るので野菜多めの食生活に切り替えることに。
で、朝からお鍋ひとつで野菜をたっぷり！
具だくさんスープで元気出して行こう～
＜材料＞
しょうが（みじん切り） 小さじ1
にんじん 1/3本
かぼちゃ 1/8個
えのき 1/3束
プチトマト 4個
ごま油 小さじ1
チキンコンソメ 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
醤油 小さじ2
すりごま 小さじ1
＜下準備＞
火の通りをよくするため、野菜を小さめにカットします。
だいたい、2ｃｍ角に。
＜作り方＞
①お鍋にごま油、しょうがを入れ火をつけます。
弱火でチリチリと音がしたら火の通りにくい食材から加えていきます。
にんじんに油が回ったらかぼちゃを加えます
かぼちゃが光り始めたら、えのきを加え・・・②にんじん→かぼちゃ→えのきの順番で加え、水を3カップ注ぎ沸騰したら弱火にして蓋をして野菜に竹串がすっと刺さるまで火を通します。
③野菜に火が通ったら半分に切ったプチトマトを加え、チキンコンソメ、塩、醤油で味を調えます。
④お皿に盛り付けたらいりごまをぱらりと。
野菜は冷蔵庫にあるもので十分！野菜を小さく切ってるので朝の忙しい時間でもささっと作れるかと思います。
