ワインエキスパートの試験を受けてからは、
幅広く、
世界各地のワインを飲もう！という気持ちになってます。
金曜日の夜は、
ホッとする時間でもあります。
イタリア🇮🇹南部
青の洞窟やカプリ島、ポンペイ遺跡など、
一度は訪れてみたい観光名所がたくさんある
カンパーニャ州のワインを選んでみました。
Greco di Tufo（グレコ・ディ・トゥ-フォ）
Grecoとは、「ギリシャの」という意味、
Tufoは、ヴェスヴィウス火山🌋からの火山性土壌のことです。
わかりやすいワイン名ですね。
頭でこのワイン産地をイメージしながら飲んでみました。
さて
今日は帰りに寄ったスーパーで
お買得品を見つけました。
コシナガマグロ
初めて聞いた名前！
400円！
ピンク色のマグロです。
とりあえず、
塩をしてオリーブオイルでマリネしてから軽く全体を炙り、
タタキ風にして食べることに
レモン汁🍋とイタリアンパセリをまぶしたら
とても美味しそうな一品となりました。
アイオリソースを作って
サラダ風にしてみました、おうちごはんですから。
そして、
Greco do Tufo（グレコ・ディ・トゥーフォ）
白桃やリンゴの甘い香り、
ミネラル感や適度な酸味もあって
好みの白ワインでした。
よく冷やして
アペルティフとしても良さそうです♪
ギリシャ人が植えたブドウが
今でも栽培され素敵なワインが作られてるという歴史に
感動❗️
そして
お安い
名前も聞いたことないマグロで
美味しいサラダが出来たことに満足❗️の夜でした。
アルコール度数13.5%で、
酔いが回るのが早かったです😅
9月9日