さあ、いよいよ本日楽天パレードだねぇ～！！
踊れや歌えや！ドンチャン騒ぎで鬱屈した
あの悲劇に一太刀でも入れてやろう！
闘将星野監督は「2011年に優勝したかった」
と言ってくださった。
いんです、いんです！絶えに耐え今年日本一なのですから（＾＾）
まさか・まさか、失礼ながら当時の弱小球団が日本シリーズへ行き、
天下の巨人を破り、日本一になるとは・・！
一番苦しんだ者が、一番幸せになる権利があると
恩師の言葉！
今日の歓喜から明日への希望へと、悲劇の風化防止へと！
全東北パワー象徴の１日であって欲しい！！
全東北パワー福光原点の日であって欲しい＼(^O^)/
前回のブログ・ノロウィルスの話をした、
その後にブリまぐろ丼・・・。
しかし、これは衛生面で確かなところで
購入し、また清潔な調理法。家族の体調良し！
・・と言う事で、昨日の夕食。
おかんが行きつけの魚屋から
ブリ刺身＆本マグロ1パック450円を
買ってきた。見た目の鮮度、香りも新鮮だ！
おかんはスデに１パック食べていた。
僕は早速、マメな手洗いをし、
海鮮丼にする事に。
うん、やはりバッチリウマそうだ（ニコニコ）
ブリも本マグロもトロットロに良質の脂が乗っている。
ライス代を入れてもこれで６５０円位だったら、
外食よりは、相当お買い得だろう(*^▽^*)
盛りつけたブリ・本マグロ丼をちゃぶ台へ
置き、醤油や箸等を用意していたら。
やっぱり「ヤツ」はスデにそこにいた。
ノロ吉、いやカメ吉が丼の上で仕切っている。
ヤツは、自分が食べたい訳でもないのに、
人が、ウマそうにしていると、そのセンサーが
働き、ウマイモン最前線に接近する本能が、
あるようだ・・。
オカメインコの源生地はジャングルで
ルーツは木の芽や果実、穀類をメインに
食べている。
カモメじゃないんだから
刺身を食べさせる訳には行かない・・（汗）
「のけ」・・と、食べ終わったおかんに「カメ吉」を
おっつけ、ワシワシとブリ・マグロ丼をかっこんだ。
その鮮度と脂の乗り、旨さは、口の中で
トロケた。 たちどころに僕の食道を
通過し、満足、満足の夕食となった。
さあ連休前だ。体調は万全にと・・。
しかし寒くなると、ノロウィルスやインフルエンザが
流行ってくる・・。
去年も流行った・・ナメてはかかれない病気だ・・。
ウィルスを好んでナメる人は皆無だろうが、
万一、感染した場合の病状は、時に深刻な状態となる。
僕は5年ぐらい前、インフルエンザでウナされた、
嫌な思い出がある。
それ以来、予防接種は受けるようにしている。
また、百均で4年ほど前に、アルコールジェルを見かけた。
物忘れの多い僕は、それを3本買い、
玄関、トイレ前、自室へと置いた。
国産。1本百円。 今でも2/3は残っている。
とにかく外出から戻った時に、
忘れないよう、目に入るところへ定置した。
じゃないと、帰ってきてからの、消毒を
忘れてしまうのだ。
3点に置いておけば、
玄関で消毒を忘れても自室で「あっそうだ、
消毒、消毒」→「洗面所でウガイも・・」となる。
この工夫が良かったかどうかは、ワカラナイが
それ以来インフルにはかかっていない。
注）上記はあくまで我見的対策でもありますm(_ _ )m
ところが、ところが・・である。
ノロウィルスに対しては、アルコールの除菌効果は
薄いと去年聞いた・・。
小まめな水洗いと、食品に対するしっかり
加熱だそうだ。カラダが弱っている時にナマモノは
避けたほうが良いかもしれない。
それからウィルスに近づかない事
（近づきたくはない（汗）
有効的なのは、漂白剤だそうだ・・。
しかし、漂白剤でマメに手を洗う気はしない。
注）詳しくはＷＥＢ検索すると、公式な予防サイトが
沢山見つかります。
そして 「えぇぇ～！？知らなかった！ノロウィルスって
アルコール効果薄いんだ？！・・と4年間知らなかった。」
やっぱし、公式な予防対策に順じて感染をふせがんとね。
数年前の冬に激しい激痛と、下痢が止まらない時期があった。
こっちはもう、ノロウィルスだと思い込んでいたし、
医者もそうだと思いこんでいた。
そして医者は、こう言っていた
「ノロウィルスに感染した場合、特効薬が
今のところ無いのです。ですから感染してしまったら、
清潔に、安静に保水しながら治るのを待つしかないんです」
「そうだったのか、ノロに対してはマメな手洗い、
安静、食材の加熱なのだな・・う～む」
・・・と納得した。
そして、3週間後病院で、「ほぼ完治しました！」と報告すると、
先生が「3週間？？ 普通4～5日だよ、しかも(当時4月頃）これぐらい
暖かくなったらノロはホトンド小康期に入っているし・・。」
先生が言う「もしかして、お酒飲み過ぎでの下痢と嘔吐だったんじゃない？」
あ！そうだったのか・・。と気づいた（汗） 飲みすぎは、ある意味ノロより
コワイのである（汗） 酒を控えたら劇的に良くなったので医者の
指摘は当たっていたのだろう。まぁ自業自得を絵に描いたような結末だった(汗）
しかし、ウィルス名。
もうすこし過激でも良いような気がする。
*ノロウィルス、悠長な感じがしてしまう。
*ピロリ菌、名前に愛嬌がある。
ピロピロしてるようなヤツは、簡単にやっつけられるような感じがしてしまう。
*プリン体、柔らかそうな体だ。しかし通風には猛烈に痛む。
*アトピー、名前だけ聞けばおとぎの国から来た妖精のような名前ではないか、
しかし、これで苦しんでいる方々は相当数おられる。
これらのヤワヤワなネーミングを、もちょっと、ヤバ系に変えても
いいのでは？と思うのはシロウトの僕だけだろうか・・。
ポテトサラダ・またはイモサラダ。
これはもう、カレーみたいに洋食でありながら和食
と言って良いほど日本の食卓に、馴染んでいる。
和む。
ほのぼのでありながら、トキメキもある。
おかんは、じゃがいもベースに人参・タマネギ・
キウリ・パプリカ等、刻み野菜をふんだんに入れる。
さすが農家出身やねぇ・・。野菜中心の料理・・。
それからセロリの炒め物・
ホウレン草のおひたし。
キノコの味噌汁。
定番の焼シャケ。
僕のおおざっぱな男料理とは、ちと違う・・。
おかんの朝食に平和なこの国を
再認識している朝なのであった・・。
おかんはこれ1本で、御飯2膳は食べれる
ようだ。甘味噌のシソ揚げ？
結構、おかんの友人や親戚の叔母さん、
女性には人気が高いように思う。
僕も子供の頃、食べれたのだが、歳と共に
ナゼカ甘味に対して舌が過敏となり、苦手になる。
そして、これも
【下記引用画像】 味噌ピー
今となってみれば、ナゼ
甘い味噌とピーナッツがおかずとして
食べれていたのかが、わからない。
しかし、これも好物の女性は多い。
御飯のおかずとしても「大有り」のようだ。
「青シソ巻きと、味噌ピーはどうしても
メシのおかずとては苦手なんだよね～・・。」
ナドト、口に出せば、
「えぇぇぇ？？どうしてぇぇぇ？？？
逆に信じられないぃぃぃ！！！
美味しいさぁぁぁ！！！」・・と
青シソ巻き＆味噌ピーファン
（女性大半）を敵に回してしまう事になりかねない。
それだけ根強い人気がある。
名商品だ。（汗）
昨日の朝と、ほぼ同じ内容のブログ・・。
厚焼玉子をコンビニで買った。
朝から今日は「今すぐ厚焼玉子が食べたい」気分だった。
切れてる厚焼玉子・・。
本体は切れているのだろう・・。
パッケージ
キレてないですよ(-_-メ
こういった場合、裏側がペラペラに
なっていたりして、指で何度もコスるが
ペラペラは確認できず。
もう一度ミシン目に沿い、かなり強く
指で切ろうとするが・・・。
キレてないですよぉ(-_-；メ
昨日のパターンと一緒で、
ビニールがビヨ～ンと伸び、
これ以上、ヒキちぎろうとすれば
玉子焼き本体を潰してしまう・・(汗）
結局ハサミで切れ目を入れると
簡単に開封できてしまうのも、少しシャクな
今朝であった・・。
パンパンに太った真イカが売っていた。
寒くなるとイカのキモも大きくなり、
塩辛が旨い季節となる。
前にも手造りイカ塩辛を投稿した事があるが、
今回はちょっとまた別の手法で作ってみた。
前回の方が作り方は詳しく載せてあるので
よろしければ、そちらもチラリとノゾいて下さりマシm(_ _ )m
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今回はイカの身を干してから造る。
前回にも載せているが、生イカのクサミは
その水分にある。それを適度除く事により、
生臭くない塩辛が造れる。
まるまる太ったイカ
色も新鮮な黒ビカリ（テカテカ）
胴体と足の間に指を入れ、二手に分ける。
その過程は前回をご覧下さりマシ。
キッチンペーパーにキモを載せ
ドバっと天然塩を振り、スマキにする。
それをラップにでギュッと包み、
冷蔵庫で一晩寝かせる。この手法は
前回も同様。
イカの胴体を開き、皮を剥く。
イカの耳と足は大根と共に圧力鍋方面へ・・。
柔らかい「イカ大根」ができる。
このイカの身のブ厚さ！
そしてそれにヒトシオしてベランダに干す。
この場合も天然塩お勧め。
精製塩だと味がトゲトゲしい・・。
（血圧も上がる）
ひらり～ん・・イッタンモメンだば～い(*^▽^*)
けして、「ふんどしのようだ」ナドト思わないで
いただきたい(￣ー￣；)
さ～てと、一夜明けた、イカの身
表面の水気（クサミ）が落ちている。
ヒトシオなので、触った指をナメて見ると、
ホンノリと塩味。
干す事により身の弾力も増している。
そしてイカのキモの塩漬け。
「キモいなんて、い・わ・な・い・で（；。；）」
これはドップリと天然塩が振りかけてあるので、
水で優しく洗う。
洗った後、包丁で表面に切れ目を
入れてみる。
パックリ開いたところから、黄金に輝くキモソースが
顔を出す。
器の上で薄皮をハシでカニバサミのように
剥ぎ取る。
そこへ隠し味のマヨネーズ。
マヨは生臭さを更に消してくれ、味もクリーミー
にしてくれる。 生醤油を2・3滴タラリ
これで、塩辛ソース完成o(^▽^)o
イカの身を切る。
分厚いので、斜めに浅い切れ目を入れおく。
そして、長さ3ｃｍｘ太さ5ｍｍ位に逆目に切る。
切ったイカを器へ入れ、その上にキモソースを
ドバリ。
一見、ウニ丼。
キモだけをちょいとナメてみると、
やはり、塩ウニに結構近い味！
そして、それをハシでグリグリ。
手造りイカ塩辛完成。見た目、あの出来合い
塩辛の不自然なピンク色は無い。
一夜干しのイカのしんなり感。
アヤしげな黄金の光沢。
パクリ。キモソースが、まったりと、
甘く口の中にいつまでも残っている。
僕は今、禁酒をしているが、これを
焼酎で流し込むと2～3杯は飲みすぎて
しまうので、御注意（＾＾；
もちろん、御飯も進む。
