刺身がありました。
・・最近、刺身続きで少し飽き気味...（贅沢な！）
・・だったのでカルパッチョにしてみました。
・・普通に作ってはオモロくないので、
自称『混合型』にして見ました。
・・ハッキリ申し上げて大成功っす(⌒￢⌒*)
↑
これを自画自賛と言う。
まず、刺身をボールに全部入れ、
以前にも紹介したミネラルが世界一多い、
奄美大島産『雪塩』をかけます。
・・この塩..『塩化ナトリウム』が少ないので
こんなにかけても塩辛くないどころか、甘いぐらいなんですヨ♪
そして、それをこねくり回し、
ブラックペッパーを振りかけます。
更にオメガ3の宝庫！！『えごま油』をタラリ..。
出来上がりデス(＾◇＾)
色々なネタを同時にほうばると、
何とも経験した事のない味と
歯ごたえと喜びが感じられます。
『雪塩』の下味と旨みがしっかりと付いているので、
クセもなく「洋食を味わったぁぁぁ」
...といった気分になれます(^^)
・・ちなみに、おかんはそんな事への関心は一切無く、
相撲を夢中で見ており、ピークが過ぎつつある白鳳の
黒星に歓喜しておりました。
「白鳳が、一時期 最強だったからといっても、人が負けて
そんな喜ばんでもよかろう..。」
・・と白鳳に同情しつつ、カルパッチョを食べている僕でした。
