頂いたオカメデキャンタで注ぐ液体..。
ワイン？・・・と思いきや、
これは黒豆を茹でた汁なのです、
乾燥黒豆をアルカリ水で一晩戻し、
それを茹でて冷ました汁がこれです。
無添加の黒豆茶！！
豆は？というと、熱いうちに
塩をまぶしておき、後は食べるだけ（笑）
・・枝豆のように止まらなくなります(⌒￢⌒*)
手掴みｗ
黒豆が生の時
↓
煮豆とはまた別の美味しさがあり、
また健康面でも黒豆は優等生です！
【下記http://www.ke-ms.info/01/kuromame01.htmlさんより引用文】
〔黒豆の驚くべき効能・効果〕
黒豆には、次のようなすばらしい効能・効果があるようです。
●血液サラサラ効果
アントシアニンには、活性酸素を除去し、
血液をサラサラに保つ効果があります。
●骨粗しょう症の予防効果
イソフラボンには、
骨からカルシウムが流出するのを
防ぐ働きがあるため、骨粗しょう症を予防する事ができます。
●美肌効果・肌荒れ予防効果
アントシアニンには、
皮膚のコラーゲン同士を
結びつける働きがあるため、
肌荒れ予防や美肌効果があります。
●老化防止・アンチエイジング効果
アントシアニンは、シミやしわの原因になる
活性酸素を減らす働きがあるため、
アンチエイジング効果があります。
また、チロシナーゼという
シミを作る酵素を抑える働きもあります。
●肥満予防・ダイエット効果
サポニンには、腸で吸収されたブドウ糖が
脂肪に変化するのを抑え、
脂肪の代謝を促す働きがあるため、肥満予防になります。
また、アントシアニンには、脂肪の吸収を抑え、
余分な脂肪を排出する働きがあるため、
ダイエット効果があります。
●白髪・抜け毛予防効果
レシチン、ビタミンEには、
頭皮の血行を良くし、
白髪や抜け毛を予防する働きがあります。
●眼精疲労改善・視力改善効果
アントシアニンには、眼精疲労を改善し、
視力を改善すうる効果があります。
●ガン予防効果
トリプトシンインヒビター、
フィチン酸には、抗ガン作用があります。
食物繊維は大腸ガンを予防、
アントシアニンは活性酸素の増加を防ぎ、
ガン細胞の発生を防ぐ働きがあります。
●糖尿病予防効果
生の黒豆に含まれている
「トリプトシンインヒビター」は
体内でインスリンの分泌量を増やして活性化させ、
高くなっている血糖値を下げる効果があります。
●更年期障害軽減効果
イソフラボンには、女性ホルモン（エストロゲン）
と似た働きがあるため、
更年期障害を軽減する効果があります。
●動脈硬化予防効果
サポニンには、体内で血栓を作るもとになる
過酸化脂質の生成を抑制する働きがあります。
●高血圧予防効果
大豆タンパク質には、
血圧上昇抑制効果があります。
●コレステロール調整作用
大豆タンパク質、サポニンには、
コレステロール調整作用があります。
また、リノール酸には、
コレステロール代謝を改善する働きが、
ステロールには、
血清コレステロール改善作用があります。
●アレルギー抑制作用
α－リノレン酸には、
抗アレルギー作用があります。
また、アントシアニンにも高い抗酸化作用があるため、
アレルギー症状を改善する働きがあります。
●ボケ予防効果
レシチンには、記憶力を改善する作用があります。
●心臓病予防・肝臓病予防効果
α－リノレン酸、トコフェロールには、
循環器疾患を予防する働きがあります。
また、大豆タンパク質は、
傷ついた肝細胞を再生させる働きがあります。
●疲労回復効果
大豆ペプチドには、
疲労を回復する働きがあります。
●その他
その他の黒豆の効能・効果として、
耳鳴り改善効果、不眠改善効果、
便秘予防効果、冷え症予防効果、
夜間頻尿改善、関節痛予防効果などが知られています。
・・トリさんから話がブレてしまいました、
すみませんm(_ _ )m
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