煮魚にした。
でかメバル..。
・・まず、皮の表面のウロコを丹念に取り、
上から熱湯をドバーっとかける、
湯引きする事により、生臭さが無くなる。
そしてお気に入りの
『ひがしまるうどんスープ』
をアルカリ水で、
ややお好みより濃い目に割り
『高知県産ウルトラ生姜パウダー』をパラパラ
（代謝ＵＰ('-^*)/ ）
料理酒を50ｃｃほど入れたら
圧力鍋へ投入して強火にする..。
圧力鍋がシュシュシュ～！！と
やる気を出したら弱火にし、
８分ほど加熱..。
後は、冷める間に味が染み込んでいく。
さて、出来上がり(^。^)
煮たスープには油が浮いている..。
ノンアルビールをプシュッ、
グビグビ(^・^)
メバルに箸をいれるとホクっと
ほぐれる。
ほうばると、脂が乗っている(⌒￢⌒*)
まるでメヌケのよう！！
口の中にはメバルのゼラチン旨味成分が
トロリとひろがり心地良い(´∀｀)
・・御満悦の、ゆうげなのであった..。
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