マグロの大トロを買ってきた..。
・・なんと贅沢な...(￣□￣；)
・・しかし、この大トロ..
二～三枚迄はゲキウマなのだが、
脂が強すぎて..その後はオモさを
感じてしまう.... (￣ー￣；
・・・これも歳のせいであろう..。
・・マグロの大トロ...。
・・運動部の中学生ならば、
ヨロコビ勇んで、タチドコロに完食
する事だろう..。
・・体育会系の青年は胃のモタレを知らない...。
・・そこで僕は考えた..。
表面だけ焼いた、
ミディアムレアにしてみては？と..。
・・まず、お茶ッ葉を沸騰させ、
火から上げたら氷を入れて
冷茶を作っておく..。
・・このカテキン効果により、
脂の臭みも取れるのだ..。
・・次にグリルを
アラカジメ加熱しておいて、
グリル内、温度がアツアツに
なったところへ大トロを入れる..。
・・金網から「ジュッ」と言う音がする..。
グリル内はもう既に大興奮しているので
焼く事１分..。・・火から上げたら、
スバヤク冷茶へ入れて洗う..。
・・さて、トロの「ミディアムレア」
食べた瞬間は肉のような感じ、
そして噛むと中からは、
甘い脂がジュワ～っと広がる..(⌒￢⌒*)
・・例えれば銀タラ焼きのような
風味..（＾＾）
・・・余分な脂が落ちているので、
スッキリとした後味...(⌒￢⌒*)
・・・新鮮なトロを焼くのは勿体無い..
・・・と思う人もいるでしょうが、
・・最近、脂物を控えている方、
メタボ対策をしている方にはお勧めの
一品です！
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