...のシーズンになって来ましたネェ。
ことしは水温が低いので
かつおの漁獲量は少ないとか..。
あまり価格高騰すると残念ですな～・・。
僕は、かつおを食する場合、
薬味を生姜、わさび、にんにくと
付け合せて食べる。
それぞれの薬味でまた風味がかわるものです（＾＾）
さてこのかつお...。
まだ西日本方面のようで脂は乗っていない、
しかし、かつお真紅の赤身には情熱的かつ
血気みなぎった旨味がある。
赤身１本勝負のような潔さがある。
味はしっかりと「Ｔｈｅかつお」そのもの(^∇^)
充分満足できる熱烈味だった(⌒￢⌒*)
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