今日の僕は
「カキフライをタルタルソースで食べたい..。」
どうしてもウスターソースより
「タルタルソースで食べたいぃぃ！気分」でした..。
僕は、ほとんどのファミレスでタルタルソース
不足感を感じております..。
あれは、すぐに無くなり、アルミホイルカップに
わずかばかり、へばりついたタルタルソースを
こそげ落とすように取った経験が多々あります..。
アルミホイルカップは
ムナしく揚げ物にひっついてきます..。
だから、だ・か・ら、
タルタルソースを心ゆくほど
食べたい欲求が日頃からあったのです..。
クックパッドを見てどうにか作りましたが・・・
・・・粘着がありすぎ(￣_￣ i)
ソースがカキフライにウマク、ひっつきません（汗）
も・もとい・・。
↓次の動画へ飛びます..。
グダグダになった皿から新しい皿へ盛り代え、
撮り直し、手掴みで失敬....m(．．)m
カキフライ＆タルタルソースのレタス巻きを
撮る予定でした..。
しかし次の撮影もグダグダです(￣ー￣；
ぐだぐだ理由
1.卵白の切り方がデカすぎ。
2.タルタルの粘着力が想定外..。
スプーンの凹にタルタル君が、
へばりつきスギ（￣▽￣；）
・・・スプーンではなく、バターナイフに
すれば良かった...(-。－；)
3.そもそも、そういった料理を片手で
食べようとする事に無理がある..。
・・・ってな訳でソースは、
そこそこ美味しかったのですが、
撮影は失敗でした..。
タルタルソースの作り方は簡単でした。
1.圧力鍋にコップ一杯の水を入れる。
2.足つき網を鍋に入れる
3.網に卵を２ヶ乗せる（茹で卵ではなく蒸し卵）
4.強火にし、圧力鍋の蓋がシューシューいったら
弱火に変え、１分後に火を止める
5.２０分放置
6.卵を剥き砕く
7.マヨネーズ.塩（少々）を混ぜる
8.玉ネギ半個を微塵切りにし、800ｗで１分チン。
9.玉ネギもまぜまぜ。
10.パセリの粉をパラパラ
以上で美味かつボリューミィーな
タルタルソースは成功したのですが....（Ｔ。Ｔ；
大量に残ったタルタルソース...。
・・後でタマゴサンドにします..(￣Д￣
