今日の夕飯は回鍋肉だった・・。
回鍋肉と言うのも
お腹が空いている時に
歓迎したい料理だ・・。
僕は豆板醤を食べると、
無言になる。箸の加速度が2割はＵＰする。
昔は豚肉のキャベツ炒めと、
そのまんまに読んでいたが、
クックドゥあたりで名前が売れ、
回鍋肉は、ある程度有名になった。
「ホイコウロウ」・・・・イカにも人の良さそうな名前だ。
何か頼みにくい事を頼んでも
「ニコニコしながらホイホイ」と軽快に
動いてくれそうだ。
そして、この料理こそ
「御飯が止まらない10指に
入るのでは！と僕は思う。」
一度箸を付け始めると、御飯→回鍋肉→ワカメスープ
→御飯のトライアングルゾーンに突入する・・。
空腹な時ほど、脂と赤味噌が染みこんだ
、キャベツのシャリシャリ、豚肉の甘み、
コチュジャン、豆板醤、テンメンジャンなどの調味料が
イケイケジャンジャン！！と食欲を加速させる。
完食後、達成感の満たされる料理でもある(*^▽^*)
