一時期、生肉、食中毒騒動
なんかもあったけど、ちゃんと
ミディアムレアとかで安全に食べれば
牛肉のタタキなんか、美味しいし
拒絶する気がしない。
今日スーパーで輸入牛の
ステーキを見つけた。
赤身で硬そうなので
さらっと焼き、タタキでも
食べようと思った・・。
赤身は良質な蛋白源なので・・。
軽く塩コショー
得意のジュワー（笑）
雑菌があるとすれば表層なので、
側面までしっかり焼いて・・と。
出来る限り薄～くスライス
ここはおろしポン酢か・・。
とも思ったが、単純に
ワサビ醤油で・・。
（・・・・というか、大根オロスのが面倒だった（汗）
う～ん、思ったより硬くなく、
脂身も甘くて、輸入牛もナカナカやるな！
・・・と思った。
