近所の焼肉屋さんへ久々に行く。
僕は焼肉屋さんに行った時は
最近、カルビやハラミ、ロースは
食べなくなった。
モツ焼き一筋で行く。
まず、入店し、「モツ５点盛り」を頼む。
この時点で女性は「あたし、どうしてもダメ」
・・と言われる方も多いだろう。
仕方が無い。レバーとかが苦手な女性って多い。
嫌いな食べ物は、
「なんで？うまいじゃん」と
強制してまで食べてもらっても、
それは、おせっかいになってしまうので、
あまりオススメの行為ではない。
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さて、準備として焼肉のタレにコチュジャンを
どっさりと入れておく。（辛党なので・・）
また、僕のコダワリとして
鉄板を最強加熱に興奮させておく・・。
そして、「モツ5点盛り」が出てくる。
*ホルモン・ハツ・レバー・子袋・ミノ
そして、出てくるや、いなや
皿を鉄板上で、ほぼ垂直にし、
全部の具をｼﾞｭﾜｰっと
なだれ降ろすのが好きだ。
・・快感になっている。
チマチマ１品ずつ焼くのがあまり性分に合っていない。
なだれ降ろされたモツ類は一気にジュージュー！と
悲鳴を上げながら焼け縮んでいく・・。
特にデレ～ンとしているホルモンなんかは
「社長！気合入りました！」みたいな感じで
キュキュっとしまっていく様子が頼もしい。
それをツマムのが好きなのだ。
焼け具合を見ながら、口にほうばっていく・・。
そして、あらかた焦げ付き始めてくる・・。
そこで、
「すいません！ユッケジャンスープ下さい」
とオーダーする。
ユッケジャンスープが出てくる。
その上に、焦げる寸前の
具を満遍なく乗せる。
そして、野菜とモツと辛いスープを
レンゲでホグホグとすすって行く。
人それぞれ、焼肉屋さんでの
食べ方が違うと思うが、
僕の食べ方のクセは、
こんな感じなのだった。
