鯵を買って来た。
結構ふくよかなので
ウマそうだった。
そして例のごとく
塩でヌメリを落とす、
百均包丁トギでシュッシュ！
包丁は、にわかにキレアジ抜群となる。
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人により、話に自信過剰なお方も
おられるようだ。
相手がヒいている空気が読めず、
自分が納得するまでとことん話す方と
時折遭遇する・・。
ゲンナリしながら話し相手さんが
帰ってゆく・・。
そして、その後にそのお方からの
開口一番が
「どうだ？俺のキレアジは？」
圧倒的同意を求められた・・と
尊敬する先輩が以前、言っておられた・・。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・鯵の話に戻る・・。
背びれを取り除く。
背中側
おなか側
こうする事によりプロじゃなくても簡単に
三枚おろしができる。
そして魚のさばき方、
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ほどよくサバけたアジは
刺身となった。
身はぷりぷり！
品良く脂が乗っている。
甘い！（ウットリ）
薬味はもちろん
畑わさび！
↑シツコいですがこれ読んで
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