人気ラーメン店が苦手です。
①行列
②若い男子ばかり（たまに中年）
③店主キャラが苦手（な場合が多い）
④ゆえにゆっくり食べられない。
それを避けるには・・・
①平日
②ラストオーダー間近
③豪雨に日
・・・ということで、営業日もまちまちで、自分の休みや予定となかなか合わなかった
地元の行列店に②③の条件が揃ったので、久しぶりに行きました。
この店の看板は「担担麺」なのですが、ちょっとお腹の具合が不調だったので
普通の中華麺に。これが美味しかった！オーダーとしては初チャレンジでしたが
やはり美味しい店は「レギュラーメニュー」がしっかりしているのだと思います。
私が、このお店が素晴らしいと思うのは、すべての商売に通ずる「繁盛店の条件」を
とことん実施しているから。
飲食店でいえば「美味しくて、心地よい」これ当然ですけど、なぜかラーメン店は
冒頭に記した要素もあるあるで、心地よい店が多くないと（私には）感じられるのです。
もっと言うと「奥さん」はにこやかなんだけど、ご主人が口きかない、とか（笑）。
「めだかタンタン」さんのご主人は、まず笑顔で迎えてくださいますし、会計時も
話しかけてくれます。しかも「世間話」で麵のことは一切なし。
徹底していると感じるのは、夜のバイト高校生も同じように「感じが良い」のですが
これは面接の賜物ですね。
入店時には先客１名・・・お昼のクローズ間近＆豪雨予想の日でしたから。
こんな日に、こころから「はぁ～」と美味しい体験が出来まして、ありがとうございました。
何より住んでいる街に、このようなお店が続いていることが有難いです。