寿製麺よしかわ 川越店

最近、一押しのラーメン屋さんへ。

寿製麺よしかわ 川越店

埼玉県川越市今福1738-14

今日は、レギュラーメニューになった？

牡蠣そばと、定番の海鮮丼ではなく、いわし丼を頂きます！

先に、いわし丼が到着。すでにヅケっぽく醤油と和えてあります。ワサビや生姜は見当たりませんが、なくても問題ない味付けです。少し甘めの醤油でバランス良しです。

続いてメインの牡蠣そばも到着。牡蠣が5〜6個のってます。そのほかに低温ローストチャーシューと鶏チャーシュー、メンマにみつばにネギに糸唐辛子、レモンがトッピングされています。

麺は、全粒粉で細くて角がある蕎麦タイプですが。ボソボソ系ではなくてラーメンらしくツルシコ感が強めで、非常に美味い。

スープの一口目は、ガツンと牡蠣が押し寄せてきます！あとは、舌が慣れてしまうのかうっすらに。途中レモンを箸でガシガシやって味変すると、また牡蠣の風味が戻ってきます。

いやぁ参りました♪( ´▽｀)

他のレギュラーメニューもほとんど美味いので、是非近くへ来た際は寄ってみて下さい。

ちなみに車が無いと、、、、。無理かな。

ではでは。