もう春ですね(´ω｀*)
春と言えば苺の季節でもありますね♪
実は私・・・・苺が大大大好きなんです♪
高いですけどそれだけの価値もあります(*´ー`)
今願い叶えるとしたら食べきれない程の苺なんていいかもしれない・・・・(o^∇^o)
さすがにやりすぎかな^^
そんな苺が好きな自分でありますが、今日はそれを使ったものを作りたいと思います♪
まずは昨日作ったタルトを作ります☆
だいぶのばすのに慣れてきた気がします^^
何となくですけど(o^－^o)
そしてフィリング作りに入ります☆
まずはアーモンドパウダーと卵と砂糖を混ぜて、クレーム・ド・フレーズにコーンスターチを混ぜて・・・・
アーモンドクリームが完成しました☆
これをタルトを敷き詰めた型に入れます（*´▽`*)
少し空焼きしてから入れたので溶けかかってるような感じになってます＞＜
一緒に焼いてもいいんですけど、タルトやパイって焼いてる最中に底が膨らむのでパイ重しして10分くらい焼かないと怖いです(´･ω･`;)
これできつね色になるまで焼きます♪
こんな形になりました♪
これでアーモンドスライスを辺り一面に飾ってとジャムや卵黄でツヤ出しすればアーモンドタルトになります♪
今回はさらにクリームを作ります☆
カスタードクリームの完成です♪
苺とオレンジのお酒を効かせているので大人っぽい感じになっていると思います゜+・(о´▽｀о)゜+・
これをさっき焼いて冷ましておいたタルト生地に敷き詰めます☆
まだ苺の姿が見えてません（*´▽`*)
後はデコレーションするだけなので仕上げに移ります☆
さぁどうなるでしょ？？
最後の仕上げです♪
グラッサージュヾ(〃^∇^)ﾉ♪
ストロベリータルトの完成です*:゜☆ヽ(*’∀’*)/☆゜:。*。
周囲に粉砂糖やブルーベリー、オレンジの皮を添えてみました♪
ここで生のブルーベリーやラズベリーなんかがあればもっとインパクトがあるかも☆
それにしても部屋中苺の香りが凄いです･.｡*･.｡*(〃´∀｀)･.｡*･.｡*
これは楽しみだわぁﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
・・・というのも今日は昨日作ったタルトシトロンが残っているのでそれを食べてからという事になります。
なので明日までおあずけですね(*^-^)
苺の水分でクリームに影響しなければいいけど・・・・・
朝まで何とかもってね・・・・・(´・ω・`) (´・ω・`) (´・ω・`)