男の煮料理

男の料理。

本日は煮鶏(にとり)

耳慣れない単語かもしれないが、
煮肉(ににく)の一種で、
調理法は沸騰したお湯に
鶏肉をブチ込む。

アクは取らない。

それが男の料理だから。

ロシアの家庭料理ポトフに
ヒントを得て発明した。

バリエーションとして、
煮野菜(にやさい)がある。

料理は愛情。
造る人間がいて、
食べる人間がいる。
只、それだけだ。
味は関係ない。