もうずいぶん日が経ってしまったけれど、加須市で食べたうどんのことを軽く記しておこう。
加須といえばうどんが名物！
と聞いていたので「カリフォルニア・ドリーミン」の公演の帰り、はるばる観に来てくれたお客様と共演者の照屋さんと一緒にお店を探した。
事前に下調べして行かなかったので、駅前にあった案内板を参考に、比較的駅に近い中央食堂へ。
そのお店でイチオシだったのが1枚目の写真の“なす南蛮汁うどん”
いかにも手打ちって感じの滑らかでコシのあるうどんを、炒めたナス、油揚げ、ネギの濃いめのつけ汁でいただく。
ボリュームがあるのに大盛りでもペロリと完食。
こちらは
“埼玉B級ご当地グルメ王
加須市みんなで考えた
肉みそうどん”
一口味見させてもらったら、こちらも意外に後味さっぱりでいける。
これは家でもアレンジして再現してみたい。
ふだんは断然そば派の僕だけど、手打ちならうどんもいいね。