ども～
aipoooです
先日、茄子と卵がお買い得だったので
二人暮らしのわが家には多めだけど～
買ってそれぞれ作り置きにしました
みなさん作り置きっていうとすごくたくさんまとめ買いして
何品もいっぺんに作り置きされていて
すごく感心します
ぐうたら主婦aipoooは
色んなものをいっぺんに・・・・はできませんので
今回は
ちょっとだけ作り置きしました
定番の揚げびたし↓
今回、茄子は素揚げではなく片栗粉を軽くまぶしてます
青い物は収穫したアサツキをこちらも片栗粉をまぶして油で揚げます
漬けダレは片栗粉でとろみがつくので
いつもの麺つゆに薄味になるよう水を加えたら
ポン酢も加えてさわやか～な味付けにしました
さわやか～な味付けにしましたそれから
それから～
近ごろ鬼のように作らされてる
煮卵↓
旦那ちゃんまだ飽きてないらしく
なくなるとリクエストされますが
仕事が遅い時はこれで喰いつないでくれるので
とっても楽ちんです♪
そして
そしてそして
揚げびたしから溢れてしまったなすび～は
みそ汁の具になるべく冷凍庫行きです↓
水に浸けてあく抜きしたら
キッチンペーパーなどで水気をふき取ってから密閉です
朝、寝ぼけながらみそ汁の鍋にぶっこみます
そんなこんなで出来上がった作り置きおかず～
わが家だけでひっそり消費されるはずでしたが
活躍の場が登場！！
それがこちらです↓
ちょこっと数人分の弁当づくりがひつようになりまして
弁当箱に詰めても食べられるかどうかわからない状況
でもごはんは食べなきゃ力が出ないぞ！
（↑うまく言えなくてごめんなさい）
）っていう状況
（↑緊急事態だったんだけどうまく言えなくてごめんなさい）
）私もおにぎりとか作ることすら面倒だったので
作り置きしててよかった――――
ってな具合に紙コップ丼にして持参しました！
お菓子作り用にとっといたセリアの紙コップ！！
大活躍だった～♪
あとはきゅうりと昆布で浅漬けとか
軽くつまめるものも一緒に！！
疲れ切った義母のお腹にしっかり届いたみたい
とりあえず
ひと山乗り越えたわが家
日常が帰ってきたような気もしますが
天気が雨で畑に行けな――――い
まだ植えたい物がたくさんあるのにな・・・
なかなか思うように進んでいませんが
気持ちだけでも
元気だしてイコ