ども～
昨日の夕ごはんのaipoooです
久々にピザが食べたくなりました
材料チェックで
私がどうしても欲しいものは
コーンクリーム缶
マヨひいて～
コーンクリームの水切ってのせて～
塩コショウ少々して・・・・
きのこをのせる！！！
美味いんだな～
これが！！！
対して旦那ちゃんは
マルゲリータが好き
私にとってはおまけのトマトソースのピザも焼きます
こっちにはトマト缶
赤ワインとハーブでピザソース作るのです
（↑これがちょっと面倒ｗ）
そして
ピザというとクリスピーな感じがお店では好きだけど
どうしてかな～
なかなかうまくクリスピーになりきれません
で、アレコレ調べて
これでもか――――ってくらい薄く麺棒でのばして～
チクチクフォークで穴空けて、オリーブオイルを塗ってから
具を控えめにのせてみました↓
そしてここでオーブン！
ドーム型窯焼きのわが家のオーブンが
活躍する時です
できるだけ高温のものを・・・
って思い切って購入したのですが
パンでもここまでの温度必要ないわ～
フランスパンでも250℃で充分だもんね
いや、スチームあるんだから焼いてみるといいんだろうけどね・・・
近ごろ創作意欲が低下中でして・・・
ま、いずれにしても
手作りピザにはとっても嬉しいこの温度
焼き時間もいつもの半分でパリっと焼けました―――
今回の生地は
・強力粉 150ｇ
・薄力粉 350ｇ
・オリーブオイル 大さじ5
・ぬるま湯 300ｃｃ
・ドライイースト 10ｇ
※まぜたら一次発酵で2倍の大きさになってから、ガス抜きして成形してくださいね
焼き時間は
・350℃ 10分
(250℃ならば20～30分)
おひまな時にぜひ焼いてみてくださいな―――
コーンクリームソース！
お勧めです
・・・・
ってね、
夕ごはんピザだよ――――って言った時の旦那ちゃんの反応
・・・・・
「今日、ピザの気分じゃなかったんだよな――――」
・・・・・
って！！！
そんなん知りませ――――ん
ごはんのメニューは主婦の主導権で！
そんな昨日の夕ごはんでした
さて、今日は肉が食べたいな～