365日ブログ 373皿目
31歳で料理人歴15年、
喜ばれ絶賛される高級パウンドケーキ
「YOU&G（ユージ―）」の
宍戸元紀（ししどげんき）です
本日、
7月最後のSNSライブ配信を
させていただきました
たくさんの方からコメントをいただき
ありがとうございましたーー！！！
前回に続き、
パウンドケーキと組みあわせたい食材など
いろいろとご意見いただき
お話いただいたもののうち
いくつかはつくってみたいなと
思います
オンラインショップでやっていると
直接コミュニケーションをとる機会が
減ってしまっていたので、
このような機会をつくるの大事ですね！
コメントもいただいたのですが
料理に関することも
たくさん質問していただけましたね
僕自身は、普段気にせず
やっていることも
質問されると改めて
意味を考えるきっかけになります
今回印象に残ったのは
「お菓子づくりの粉は
ふるった方がいいのか？」
という質問
答えとしては
「ふるった方がいい」のですが、
その意味が分からないと
やらない理由になるなーと。
粉をふるうのは、
出来上がったときのダマや
焼きムラを防ぐ意味合いがあります
ふんわりと焼き上げるお菓子には
必須の工程なので
ぜひ、粉はふるってから
お使いくださいね
ちなみに
次回SNSライブ配信は、
8/8（土）を予定しております！
お時間ある方は
覗きに来てくださいね
あと、お気軽にコメントも
お願いします
ということで、また明日も
ブログ書きます―
【メディア掲載情報】
仕事を楽しむためのWebマガジン
「経営者インタビュー」
女優 宮地真緒さんとの対談
パウンドケーキ誕生秘話も⁈
記事はこちらから
https://www.business-plus.net/interview/2001/k5343.html
高級パウンドケーキ「YOU&G」Online Shophttps://cookyastore.thebase.in/
Instagramhttps://www.instagram.com/you_and_g.poundcake.genki/
Facebookhttps://www.facebook.com/YOUandG.poundcake.genki
