昨日はおうちのフローリングに頑張ってワックスをかけたコックしろです。

ワックスってもっと大がかりかと思っていたけど、意外と簡単で（そういうのを選んだんですけど）びっくり。

床がつるつるになりました

さてさて、ワックスがけで疲れた私には、手の込んだ料理などできません。

骨付きの鶏肉が安かったので、簡単な一品を。

オーブンで焼いた鶏肉にはちみつの優しい甘さとマスタードの風味がおいしいソースを絡めて。

これ、簡単でとてもおいしいんです。

甘辛いタレとジューシーな鶏肉の組み合わせが絶妙で、手が止まらなくなります

これはビールと一緒がいいよね。と食べました。

一度オーブンで焼くので、余分な脂も落ちてくれるのが嬉しい。

今回は骨付きの手羽元を使いましたが、フライパンで焼いたもも肉にこのソースを絡めてもＯＫ。（皮はパリッと焼いて余分な脂を落とすのがおすすめです）

写真では「ちょっとソース煮詰め過ぎちゃったかな」というかんじだったので、ソースの濃度はお好みで。

食べきれなかったものは、ラップをして置いておけば、タレが染みてまたおいしいです。

冷めてもおいしいからお弁当にも良いかも

◆　材料

　　・　鶏手羽元　　　　　　　　　　8本

　　・　塩　　　　　　　　　　　　　　少々

　　・　こしょう　　　　　　　　　　　少々

　　・　しょうゆ　　　　　　　　　　　おおさじ2

　　・　はちみつ　　　　　　　　　　大さじ1と1/2

　　・　粒マスタード　　　　　　　　大さじ1と1/2

◆　作り方

(1)　鶏肉は軽く塩こしょうをし、180℃に熱したオーブンで15～17分焼く

(2)　容器にしょうゆ、はちみつ、マスタードを入れてよく混ぜておく

(3)　フライパンに焼けた鶏肉とタレを入れ、中火にかけてタレを絡め、タレに程よいとろみがついたら火を止める

◆　盛りつけ

・　色が地味なので、きれいな色のお皿がおすすめ

・　骨を重ねるようにしながら山高に盛りつけ、上からタレをかける

・　バジルやパセリなどの緑を添える

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はちみつマスタードチキン