今日は昨日Riricoさん
からいただいたパンでブランチ
・・・と思っているのですが、まだ旦那が起きて来ないので、ブログを書いているコックしろです。
まぁ、昨日、一昨日と平均睡眠時間2時間くらいだから仕方ない。
ゆっくり寝かせておこうと思います。
木曜日は1時間しか仮眠取ってないんですよね。（もちろん私は爆睡）
仕事が終わらなかったらしい・・・男の人って大変だなぁ。←他人事のよう
さてさて、パンブランチは後でアップするとして、簡単なサラダをひとつ。
新たまねぎの時期だけ作れる中華サラダです。
新たまねぎは、生で食べられるくらい甘みが強くて、いつもは生でたまねぎを食べられない私でも食べられました。
（そういえば、フレッシュネスバーガーの具に厚切りの生たまねぎが入ってるんだけど、あれはどうにかならないものでしょうか？新たまねぎじゃないし、辛いからソテーして欲しい。）
しゃきっと甘いたまねぎと、ちょっぴり辛みのある味がナイスマッチ
ごま油の風味も良くて、あっという間になくなりました。
生でもおいしい新たまねぎ
春ですね
あ。でも、生たまねぎの匂いが苦手・・・という方はやはりちょっと気をつけた方が良いです。
辛みはないけど、食べた後、口の中にたまねぎの匂いが残ったから・・・（私は辛み、匂い両方かなり苦手なタイプなので、敏感だったというのもある←なぜ作った？）
そうそう、サラダに使うのに最適なごま油を見つけたので、またご紹介しますね。
遅くなりましたが、「ロブション、これで行きました」 「いよかんマーマレードを作っていただきました」 「新たまねぎのステーキ ジンジャーソース」 のコメントのお返事をさせていただきました。
◆ 材料
・ 新たまねぎ 1/2個
・ きゅうり 1本
・ 塩 小さじ1/2程度
・ コチュジャン 5g
・ 酢 小さじ2
・ しょうゆ 小さじ2
・ 砂糖 小さじ1
・ 豆板醤 ごく少量（お好みで）
・ ごま油 少々
◆ 作り方
(1) たまねぎは5mmくらいのくし形切り、きゅうりは乱切りにし、塩をまんべんなくまぶして、3～5分おく
(2) (1)がしんなりしていたら、コチュジャン、豆板醤、酢、しょうゆ、砂糖を混ぜたものを加えて味を絡める（1時間くらいおくと味が良くなじむ）
(3) 食べる直前にごま油を加えてさっと混ぜる
◆ 盛りつけ
・色がキレイなので、ガラスの器をチョイス（写真はそうめんつゆを入れる器です）
・山高に盛って、緑を乗せる（きゅうりがあるのでなくても大丈夫かも。写真はイタリアンパセリ）
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